Acodrés presenta por cuarta vez el resultado de su estudio “Operación de Restaurantes en Colombia”…

Acodrés presenta por cuarta vez el resultado de su estudio “Operación de Restaurantes en Colombia”, un esfuerzo realizado con el apoyo del Fondo de Promoción Turística, miembros de la Junta Directiva de Acodrés y Directivos gremiales en las ciudades de Barranquilla, Bogotá y sus alrededores, Bucaramanga, Cartagena y Medellín.

En el documento se recogen los principales indicadores operacionales y financieros de la industria gastronómica, y por primera vez se incorporan características operacionales y administrativas relacionadas con la actividad de los restaurantes.

Descargue la versión digital del documento en el siguiente link: Acodrés