Latest Posts | By Lina Giraldo
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La tarea constante y diaria en las plantas de producción o manipulación de alimentos se enfoca en garantizar procesos de inocuidad elevados y estrechar la brecha de errores en estos, …
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Transforma tu negocio en digital con datos...
Movistar Empresas, aliado de la transformación digital de las empresas en Colombia, anunció ilimiDatos Movistar, la solución ideal para que descubras nuevas oportunidades en la web y tu negocio crezca …
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Servicio a domicilio, una oportunidad de r...
“Desde casa hasta tu casa. El cierre de un negocio no está en cerrar el local, sino en cerrar la mente”.
Teniendo en cuenta las circunstancias actuales, es fundamental …
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A la espera de un brindis
Con este ya serían 18 años los que llevo vinculado a la apasionante industria de la hospitalidad. Una industria que me lo ha dado todo, una industria que vi crecer …
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Visión 2030 del turismo en Colombia
El turismo en Colombia tiene como meta para 2030 consolidarse como un insumo fundamental para la economía. Esto será fundamental para la formulación y planificación de la próxima generación de …
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¿Quieres abrir o mantener un restaurante?...
Fui a espiar en 2020 y no me emocioné, así que tomé mi bola de cristal, que se conoce con el nombre de “dos inmensas encuestas contratadas por Asociaciones de …
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Futuro, tendencias globales y más allá
¿Cuál es el futuro de la comida y la humanidad? Volver a lo esencial con inteligencia, es decir: buscar una reconexión con la naturaleza a través de procesos optimizados.
Mientras …
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El futuro de los alimentos, desperdicios y...
En Colombia, el Departamento de Planeación Nacional desarrolló un estudio en el que estima que la oferta disponible de alimentos (28,5 millones de toneladas), se pierden y desperdicia el 34 …
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Sostenibilidad: ¿Hacia dónde debe apuntar ...
El equilibrio entre sostenibilidad y rentabilidad es la clave para cualquier establecimiento hostelero, para su desarrollo, proyección y éxito en el futuro.
Pensar cómo será el acceder a los alimentos …
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Los sabores reales con productos naturales...
Después de conocer diferentes opciones en comida como el caso de la cocina molecular y la experimental, los consumidores van a volver a lo natural.
Tener ingredientes considerados como real …
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