¿Cómo gestionar los residuos de aceites co...
Los establecimientos que generan los residuos de aceite deben cumplir una serie de obligaciones, entre estas, se encuentra su correcta disposición final, identificación, almacenamiento y entrega a un gestor autorizado.
¿Cuáles son las claves en el proceso de fr...
Para obtener un alimento freído crocante y saludable para sus comensales, hay ciertos aspectos importantes que debe tener en cuenta durante el proceso de preparación. Entre ellos están el equipo …
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¿Qué debe tener en cuenta al momento de el...
Los aceites de cocina varían según el uso que se les vaya a dar, ya que cada uno tiene distinta composición, por ejemplo, para fritura a altas temperaturas, el producto …
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