El servicio de buffet se ha ido convirtiendo en un factor clave dentro de los servicios de alimentación, porque estos permiten una mayor fluidez en el trabajo, variedad en la …
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El desayuno que ofrece un hotel es de gran importancia ya que muchas veces es la comida más completa que tomarán durante el día los huéspedes. Esto debido a que …
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Como administradores o propietarios de un restaurante, hotel o bar; es importante tener en cuenta qué tipo de herramientas compra para su negocio, ya que de ello depende la rentabilidad …
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A la hora de equipar un restaurante, la cocina representa la partida de mayor peso. Implica desembolsos para la compra de hornos, estufas, freidores, extractores, cuartos fríos, refrigeradores, congeladores. Estos equipos en …
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