ED 115: Campesinos, un modelo que rompe pa...
La lección del año
Este año he tenido la oportunidad de conocer diferentes eventos relacionados con el sector de la gastronomía, hotelería y turismo nacional e internacional, donde se describe …
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Villa Adelaida, nuevo atractivo gastronómi...
Luego de una intervención de dos años y medio en la que participaron más de 40 personas en diferentes frentes, y con una inversión cercana a los $5.700 millones de …
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El abecé para elegir maquinaria especializ...
Adquirir la maquinaria de producción, como hornos y neveras, para su panadería implica tomar decisiones inteligentes, no solamente en términos de inversión y utilidad, sino también respecto a la versatilidad …
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Impacto rentable
Las proteínas son las materias primas que mayor protagonismo tienen dentro de un plato. es fundamental aprender a gestionarlas con el fin de que el costo – beneficio sea proporcional …
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Un estudio realizado por el Global Web Index sobre la forma en que los clientes descubren marcas en el mundo digital recomienda que, para alcanzar una audiencia masiva, es necesario …
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Top de las panaderías con mayores ingresos...
Revista La Barra consultó a Ángela Montenegro, directora del Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería (ICPP), acerca del balance del sector en el país.
En Colombia existen más de 25.000 …
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ED 113: Top 100 de las empresas más rentab...
¡Cuando es hora de remodelar!
Todos los negocios deben estar en constante innovación y cambio este puede ser desde la de imagen, hasta un replanteamiento sobre los modelos operativos del …
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Fortalezca la imagen de su negocio eligien...
Hoy por hoy, el servicio de los domicilios cobra mayor importancia para los negocios de comidas rápidas, restaurantes, pastelerías y cafeterías, quienes se preocupan por hacerle llegar a los clientes, …
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LAC Flavors, encuentro de negocios del sec...
Por primera vez en Cali se realizará la rueda de negocios LAC Flavors, uno de los encuentros más grandes del sector de Alimentos y Bebidas en América Latina y el …
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