hace 9 meses
Sostenibilidad y buena gestión, claves de ...
Durante la conferencia virtual se tocaron temas relacionados a la sostenibilidad integral de una organización y la forma en que una empresa como Alquería ha mantenido la solidez que la …
Leer Más
hace 10 meses
Cómo registrarse para asistir a Premios La...
Premios La Barra Elite Professional 2020 entrega el reconocimiento más importante a establecimientos y personalidades del sector gastronómico colombiano. En esta oportunidad el evento será virtual y dará facilidad a …
Leer Más
Saturnino Pajares, reconocimiento a toda u...
Hace 67 años, animado por el embajador de Colombia en España, Saturnino Pajares llegó desde Madrid decidido a probar suerte. Fue así como instauró su primer restaurante en el capital …
Read More
Apoyando a la industria frente a la crisis...
En entrevista con Juan Camilo Gómez, Gerente Unidad Professional de SOFTYS Colombia, sobre la importancia que adquiere la participación de las empresas en eventos como Premios La Barra nos comenta: …
Read More
La importancia de adaptar el menú
Por: Nicolás Díaz, Chef Ejecutivo U.S Meat Sudamerica
Dentro de un clima con mucha incertidumbre, donde los gastrónomos luchan por mantenerse de pie dentro del negocio, se va moldeando …
Read More
Expansión del mercado de proteínas Plant B...
Por: Melisa Ibata, Periodista Revista La Barra
Muchos consumidores están migrando a las proteínas de origen vegetal debido a la relación que, cada vez más investigaciones sugieren, hay entre el …
Read More
Pastelería, experiencias para el delivery...
Existen algunas consideraciones que se deben tener en cuenta para garantizar la rentabilidad en un negocio de panadería, y poder satisfacer adecuadamente las necesidades de los consumidores.
En esta oportunidad …
Read More
Empaques para domicilios y la transformaci...
Las actuales medidas de comercialización de alimentos para los restaurantes bajo la modalidad de domicilios, to-go o para recoger, el empaque impacta en diferentes aspectos, saliendo del principio básico que …
Read More
Recurso de valor en la estrategia de negoc...
Por: Ana Pinzón, Eduardo Montoya
Mientras Corporate Knights, firma canadiense de investigación financiera, publicaba a finales de enero la versión de 2020 de las 100 empresas más sostenibles del mundo, …
Read More
El take out y take away, alternativas en e...
En principio el concepto de take out está asociado a comida rápida, pero hoy la oferta y los referentes han ido cambiando y migrando según la propuesta y productos del …
Read More
Lo más leído
Nuestra trayectoria como especialistas en marketing B2B nos permite ofrecer las mejores soluciones de comunicación para dirigirse a nichos de mercado, generando mayor efectividad para su plan de medios.
Ediciones Digitales
