Experiencias gastronómicas, una nueva apue...
Sin duda, además de sacar a flote sus negocios, uno de los grandes retos de las empresas en medio de la pandemia ha sido fortalecer la productividad de sus trabajadores, …
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Chapinero reabre su sector gastronómico
El sector gastronómico fue uno de los grandes afectados tras la crisis sanitaria y económica que trajo el COVID-19. Varios establecimientos entraron en bancarrota y se vieron obligados a cerrar …
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iFoodTuro, la iniciativa que busca ayudar ...
Con el objetivo de contribuir a la recuperación del sector gastronómico, iFood lanza su plataforma iFoodTuro, un programa social que permitirá transformar, recuperar e impulsar a restaurantes que se han …
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Cómo saber trabajar la materia prima en mi...
Por: Aldo Vargas, Chef Ejecutivo de Hilton Bogotá.
Con el paso del tiempo se va adquiriendo experiencia en el apropiado uso de mi materia prima, y es que uno de …
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Pacto por la vida y el trabajo: la propues...
Teniendo en cuenta el impacto que ha tenido el COVID-19, debido a las restricciones para evitar la propagación del virus, diferentes restaurantes caleños se unieron para firmar el Pacto por …
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Nuevas visiones del sector gastronómico en...
Cuando inició la cuarentena en el país, los establecimientos se vieron obligados a cerrar sus instalaciones para empezar a buscar nuevas formas de atender a sus comensales. Ahora muchos comercios …
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Sanitización, la práctica que cambia el ju...
Durante meses el mundo ha evidenciado las constantes prácticas y los diferentes llamados a la acción a hacer uso de las nuevas medidas para la prevención de virus rotativos. No …
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Recomendaciones para reactivar la economía...
Después de seis meses de cuarentena por la pandemia, la nueva normalidad exige que los diferentes sectores del país adquieran nuevos procesos de oferta y demanda para sus productos.
Las …
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Retos administrativos a los que se enfrent...
La dinámica y la visión que los administradores tienen sobre la gestión del sector horeca se está transformando, a causa de la pandemia. En la reapertura la prioridad es sobrevivir, …
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Conozca los costos ocultos detrás del desp...
El aceite vegetal es un ingrediente indispensable en los establecimientos que ofrecen algún servicio de alimentación. Es por esto que es fundamental que, luego de utilizarlo, conozca cuál es la …
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