La carne, ¿futuro promisorio?
Se espera incrementar de manera conjunta con el Banco Mundial, en el desarrollo de prácticas sostenibles y amigables con el medio ambiente. Esto lleva a que en los próximos años …
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Proteínas: rentabilidad para su negocio
Las proteínas representan aproximadamente el 50 % del costo de un plato, por esto es importante elegir adecuadamente las que usará en sus preparaciones.
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