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El pavo tiene un mercado dinámico en Colom...
Colombia ha venido impulsando el consumo de pavo para que vaya más allá de las celebraciones de fin de año.
El país ha desarrollado un mercado interno que ya llega …
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Proteínas sostenibles, valor agregado para...
Por: Lina Giraldo Coordinadora digital Axioma B2B Marketing
La actividad ganadera en Colombia es fundamental, ya que en 27 de los 32 departamentos se presenta una participación importante. Según el …
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Pollo sano y seguro: un plus para los rest...
Hoy en día, los alimentos seguros son uno de los desafíos más retadores para los productores y para los decisores de compra en los …
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Qué tener en cuenta a la hora de elegir po...
Frescura, color y textura son apenas algunas de las características organolépticas de un pollo perfecto para que una preparación gastronómica salga bien, por lo …
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Proteínas alternativas en restaurantes, me...
Son diferentes las alternativas que se están creando alrededor de este mercado, el desarrollo de productos y las tecnologías buscan homologar sensaciones para los comensales, es como se …
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Pollos libres de antibiótico: una ventaja ...
Ofrecer pollo sin residuos de antibióticos, y por ende una menor carga química y con mayor aporte de antioxidantes naturales, no solo contribuye a mantener más tiempo las características de …
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Despiece del pollo, sus usos claves
La carne fresca que más se consume es la de pollo, según datos publicados por Fenavi el consumo per cápita ha ido creciendo, en 2017- 33 Kg/año, 2018 -35,55 Kg/año …
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La carne, ¿futuro promisorio?
Se espera incrementar de manera conjunta con el Banco Mundial, en el desarrollo de prácticas sostenibles y amigables con el medio ambiente. Esto lleva a que en los próximos años …
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Debido a la emergencia sanitaria presente en el país a causa del Covid-19, muchas empresas han tenido que reinventarse y ofrecer soluciones prácticas a los consumidores, satisfaciendo sus …
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La experiencia de un cliente en un restaurante determinará si ese regresará o no al lugar. …
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