¿Cuáles son las ventajas de usar una olla ...
Si desea brindarles alimentos de excelente calidad a sus clientes y hacer del menú algo atractivo y diferente, la cocción lenta es una gran alternativa. Este tipo de cocción se …
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Cinco cosas que debe tener todo catering e...
Los eventos virtuales y las reuniones pequeñas son aún una oportunidad, incluso con la pandemia de COVID-19. Ofrecer catering es un servicio para considerar durante estos momentos, las personas aún …
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Negociando los arriendos
Por: William Eudoro Lavado Velosa – Jazmín Johanna Arias Amézquita Abogados – Socios LAVADO & ALDANA ABOGADOS
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Ventajas operacionales en cocinas ocultas
Por Rafael Montoya Robledo CEO SOF COCINAS VIRTUALES
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¡Toque la campana! La calidad del aire en ...
Las campanas de extracción son elementos claves para la cocina. Su correcta elección impacta en seguridad, salubridad y rentabilidad de su negocio.
Por: M.SC. Oscar Buchely. Ingeniero de proyectos en …
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Mitos y realidades en equipos de refrigera...
El manejo diario que se le da a un equipo de refrigeración en un restaurante está influenciado por costumbres, datos científicos y desconocimiento. En el siguiente listado se clasifican como …
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Calcule cuánto le cuesta utilizar sus equi...
A la hora de adquirir un refrigerador o un congelador, leer la etiqueta energética les permitirá a los restauradores comparar las características ofrecidas por equipos similares, para elegir aquel que …
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Destaca la innovación en el sector de la h...
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