Otros (General)

El 19 de enero es el día mundial de las pa...

By Juan Pablo Tettay De Fex • Otros (General), Industria de interés..., Cocina

Las Palomitas de Maíz o “Crispetas”, como las llamamos en Colombia, son un snack saludable, que además de ser bajo en grasa y calorías, son una rica fuente de energía, …
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Nuevos materiales para cartas físicas bios...

By Juan Pablo Tettay De Fex • Otros (General), Industria de interés..., Operaciones y logíst...

Hay para quienes la experiencia de ver un menú digital no es la misma que tenerlo en las manos. Sin embargo, los protocolos de bioseguridad invitan al uso de cartas …
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¿Cómo elegir al mejor proveedor de product...

By Meredith Peñuela • Compras, Dotación de Cocina , Industria de interés...

Los negocios del sector horeca tienen como tarea fundamental elegir productos de limpieza que cumplan con sus necesidades, especialmente, en medio de la coyuntura actual de la pandemia por COVID-19.

Sin colorantes, ni aromatizantes: la tende...

By Meredith Peñuela • Casual, Industria de interés..., Otros (General)

Las demandas actuales de los consumidores, por comida más saludable y segura, llevaron a la cadena líder de restaurantes de comida rápida, McDonald’s, a realizar esta transformación en sus ingredientes …
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Great Idea y La Barra premian la innovació...

By Lina Giraldo • Administración y caj..., Huevos , Domicilios

Una vez más LA BARRA pone a disposición del sector Horeca su sello de Innovación Great Idea; una estampa única destinada a aquellos emprendimientos que sobresalen por su valor funcional …
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Baileys lanza edición limitada de Tres Lec...

By Lina Giraldo • Bebidas, Otros Alimentos , Vinos, Cervezas y Li...

Por primera vez, Baileys desarrolló una nueva presentación y sabor para los colombianos. Se trata de Baileys Tres Leches, una edición limitada basada en la combinación de un …
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ED 107: un innovador en la operación de re...

By Editor La Barra • Otros (General), Carnes Rojas , Carnes Blancas

Este año inicia con muchas expectativas para el sector que traen consigo cuestionamientos sobre el rumbo y el direccionamiento de su negocio. Pensar en ¿qué tener en cuenta?, ¿cómo mejorar?, …
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