Los sabores del mar de los siete colores
En la reciente edición de los Premios La Barra – Elite Professional 2019 se hizo un reconocimiento a San Andrés, Providencia y Santa Catalina por su diversidad y calidad de …
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Proteínas, cómo sacar el mayor provecho
Las proteínas son uno de los ítems más costosos en la operación de un establecimiento, por esto debe prestarles especial atención para optimizarlas desde el primer momento.
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Llega la segunda versión de Sushi Master
En la primera versión de Sushi Master se vendieron más de $10.000 mil millones de pesos y unos 300.000 amantes del sushi disfrutaron esta comida a los mejores precios. El …
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Zoraida Agámez Rodríguez, una cocinera de casi 60 años, es merecedora del Premio Vida y Obra Álvaro Garzón, un reconocimiento que obtendrá oficialmente en una ceremonia de inauguración del XVII …
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Del 1 al 31 de mayo, el chef portugués Tony Martins se tomará la cocina de la Pesquera Jaramillo del parque de la 93, en Bogotá. Los habitantes de la …
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Más de 1.000 personalidades entre gerentes, chef, cocineros tradicionales y expertos del sector gastronómico se dieron cita en la ceremonia de Premios La Barra Elite-Professional 2019, que se llevó …
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La Barra edición 108: versión digital
Revista La Barra trae en esta edición las tendencias en diferentes categorías para el sector, cómo modernizar los negocios tradicionales, todo en insumos para panadería y repostería, además de un …
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¿QUÉ DICEN NUESTROS SEGUIDORES EN REDES SOCIALES?
Para Revista LA BARRA es muy importante conocer la opinión de sus lectores, y no hay nadie mejor que el consumidor final y …
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