Ser socio de Club La Barra trae grandes beneficios como poder participar en esta capacitación sobre inspección sanitaria (normatividad y regulaciones). Si no es socio, los invitamos a que sean parte de la comunidad de gestión y negocios más grande en Colombia del sector horeca.

Para mayor información  ingresar a este link http://bit.ly/2ozM7Li o comunicarse al 310 309 93 96

El Club La Barra a través de su plan de capacitaciones académicas y de gestión empresarial, busca brindar a sus afiliados una serie de herramientas académicas, de tendencias, de procesos y conceptos de valor diferenciadoras en el mercado, las cuales le permitirán aportar al crecimiento de su negocio y a la economía del país.

Por esta razón, el próximo 4 de Abril de 2018 en Compensar de la AV. 68, llevaremos a cabo la segunda capacitación del año 2018, bajo el tema de Normatividad y Regulaciones, donde nuestro principal objetivo es brindar de la mano de un experto, Doryely Pardo, las herramientas técnicas del cumplimiento normativo tanto para nuestro personal como para nuestros establecimientos, frente a una inspección, vigilancia y control sanitario por parte de las entidades de control en Colombia – basados en la resolución 2674 del 2013.

El objetivo general de esta capacitación es formar a los participantes en la planeación, implementación, verificación, sostenimiento, mejora continua y preventiva, frente a los aspectos fundamentales de los cambios en los procedimientos y tarifas para el otorgamiento de la notificación, permiso o registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud pública, con base a la normatividad sanitaria vigente.

Conozca a continuación el contenido detallado que se brindará en la segunda capacitación de Club La Barra:

1. Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos: Edificaciones e instalaciones, equipos y utensilios

2. Personal manipulador de alimentos

3. Requisitos higiénicos de fabricación

4. Aseguramiento y control de calidad e inocuidad

5. Saneamiento

6. Almacenamiento, distribución, transporte y comercialización de alimentos y materias primas para alimentos

7. Restaurantes y establecimientos gastronómicos

Finalmente, ¿quién es Doryely Pardo?

• Master en inocuidad de alimentos de la Universidad para la Cooperación Internacional de Costa Rica

• Profesional calificado en Controles preventivos de alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

• Especialista en seguridad y prevención de riesgos profesionales del Consejo Colombiano de Seguridad.

• Auditora de programas integrados de gestión del ICONTEC.

• Directora de Sistemas Integrados de Gestión (Inocuidad, Calidad, Medio ambiente , Seguridad y Salud Laboral) de una cadena de restaurantes ubicada en Colombia y la Florida Estados Unidos.

• Amplia experiencia en planificación, documentación, implementación y evaluación de  sistemas de gestión, de inocuidad, calidad, ambiental y seguridad y salud laboral alineados a las normas OHSAS 18001, ISO 14001, ISO 9001 e ISO 22000 CLAUDIA LUCIA VELÁSQUEZ ARDILA.

(También le puede interesar: ¿Cómo convertir su restaurante en un negocio exitoso?)