Darnel entrega domo fabricado con empaques reciclados

Darnel, en alianza con la Fundación Corazón Verde, promovió el desarrollo y la construcción de un domo con material plástico reciclado, proveniente de envases, cubiertos y platos utilizados durante el festival gastronómico Alimentarte. La estructura fue entregada a una comunidad en el Chocó y será utilizada como aula de arte para niños.

El proceso de acopio de los desechos plásticos requirió la implementación de una estrategia que sensibilizara a todos los participantes del festival, desde los restauradores presentes con sus marcas hasta los comensales; además, un grupo de voluntarios capacitó a los asistentes para que hicieran una correcta disposición.

Además, "tení­amos un punto de acopio a donde llevábamos todo ese material y lo separábamos para que los recicladores se lo llevaran y se lo entregaran al aprovechador, que en este caso fue el que nos ayudó a convertir todo ese material en los tubos que se volvieron la estructura para el domo", comentó Sergio Dí­az, gerente de mercadeo de Darnel, en entrevista con Revista La Barra.

En la construcción de este domo se utilizaron 270 kilos de plástico e icopor reciclados para fabricar los tubos de la estructura y 1.440 kilos para el piso, lo que representó el aprovechamiento de 1,71 toneladas de plástico e icopor reciclado post-consumo.

Reciclaje de empaques y vajillas plásticas en el sector HORECA

El proyecto presentado por Darnel es muestra del impacto, en este caso social,  que puede tener la buena disposición de productos plásticos post-consumo. Sergio Dí­az ofreció una serie de consejos para implementar este proceso en su restaurante:

1.      Disposición: es necesario que exista una polí­tica interna alrededor del tema

2.      No dejar el reciclaje en manos del consumidor final: todos los miembros deben ser partí­cipes de la polí­tica, desde el cajero hasta la persona que sirve los alimentos.

3.       Los empaques y cubiertos deben entregarse limpios: esto no quiere decir que se deba gastar agua lavando los desechos, significa que se debe hacer el mayor esfuerzo para que no tengan residuos orgánicos importantes.

4.      La disposición final debe realizarse en un depósito especí­fico para plásticos.

5.      Es importante seleccionar aquellos desechos marcados como ‘plásticos reciclables': cubiertos de plástico, pitillos, copas de aderezos o portacomidas.