Ediciones

SOSTENIBILIDAD FINANCIERA EL RETO DE 2019

Ya no vale la pena llorar sobre la leche derramada. El país no está pasando por su mejor momento y según proyecciones para el …
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DE VUELTA A LO BÁSICO

Muchas veces subestimamos el poder de los simple y sobre todo de lo básico. Las empresas gastronómicas y dueños de restaurantes, en el afán de …
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El peligro de la comodidad

Hay una característica fundamental que nos distingue como seres humanos, y es la capacidad de cuestionarnos. Cuestionar nuestras costumbres, hábitos y realidad. Uno de …
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LE PASO A JAMIE OLIVER, LE PUEDE PASAR A USTED

Jaime Oliver, el chef multimillonario y filántropo que lideró el movimiento anti McDonald’s y anti comida chatarra en el país británico, …
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Todo Para es una sucursal virtual mediante la cual las empresas pueden crear relaciones con otras a través de contratos que les permiten acceder a los productos y …
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Rock band La banda de expertos gastrónomos que revoluciona las experiencias en Bogotá. Ganadores en cuatro categorías de Premios La Barra 2018 Elite Professional.

Ojo con los millenials

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15 años construyendo sector

La vida se parece mucho al boxeo, pues para que a uno le vaya bien en ella se requiere técnica, práctica, psicología y suerte; sin …
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SEAMOS LÍDERES POSITIVOS PARA EL SECTOR

El arte de la restauración es bastante más complicado de lo que parece. Encontrar el equilibrio entre cocina, servicio y administración es una de …
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PROGRÁMESE CON LA BARRA PARA ESTE 2018

Este año La Barra sigue comprometido con entregar lo mejor a nuestros lectores y todos aquellos que participan de una u otra forma …
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Pongámonos las pilas

El sector gastronómico movió este año más de 38 billones de pesos y generó más de un millón de empleos. Según cifras de Fedesarrollo, una de las …
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