Ediciones

Por: natalia ramírez coordinadora editorial editor@revistalabarra.com

Sí, el panorama del sector de la hospitalidad es un poco sombrío, las débiles cifras económicas del país, junto a un estado generalizado …
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Por: natalia ramírez coordinadora editorial editor@revistalabarra.com

Entender, definir y desarrollar paso a paso cuál es su modelo de negocio y que todos los elementos alrededor de esa decisión …
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El escenario actual demanda cada vez de “negocios más humanos”; aquellos que no solo generen valor para sí mismos, sino también para la sociedad, de una manera permanente y sostenible.

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Hace unas semanas se vio con furor una tendencia que siempre ha estado en los restaurantes: cocinar a cuatro o más manos. Desde La Barra hablamos de este concepto, que …
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Cuando le pregunté a una de las propietarias del restaurante Helena Adentro cuál era el mayor reto de estar en Filandia, Quindío, ella me respondió que más allá de eso, …
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El pasado 25 de abril, en la décimo segunda versión de Premios La Barra, se hizo el homenaje de profesionales para profesionales de todas las regiones, a su esfuerzo por …
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El arranque de 2017 ha estado un poco difícil para la industria. La última Encuesta de Opinión  Empresarial de Fedesarrollo evidenció que la confianza de los empresarios del sector comercio …
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Arrancamos 2017 y las proyecciones de la industria están en stand by. Pronóstico reservado, nos dicen. Aún con lo que nos dejó el año viejo – alzas en los costos …
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No solo tuvimos en cuenta a los restauranteros, sino también a aquellos quienes desde distintas áreas aportaron al sector.

Olivia es una pizzería consciente, que va más allá de la comida: cultivar el talento humano de su empresa y desarrollarlo es una de sus grandes estrategias.