El pollo es perfecto para incorporar en el menú por su bajo contenido en grasas y versatilidad para las preparaciones. ¿Qué tanto pollo ofrece a sus comensales?

La carne fresca que más se consume es la de pollo. Este hecho, unido a la versatilidad como insumo para las preparaciones y los valores nutricionales que ofrece, la convierte en una de las proteínas más versátiles para los establecimientos.

La Barra y Fenavi quieren conocer qué tanto pollo se prepara y consume en los restaurantes colombianos y para ello, han preparado esta encuesta. El objetivo es obtener información de calidad para brindar contenidos de valor y capacitación sobre el uso de esta proteína.

Lo invitamos a participar de este estudio haciendo clic aquí y respondiendo las preguntas.