Campaña que pretende disminuir tasa de mortalidad por enfermedades transmitidas por alimentos

La compaíƒÆ’킱íƒÆ’í‚­a de productos de higiene, prevenciíƒÆ’킳n y protecciíƒÆ’킳n Clay realizíƒÆ’킳 la campaíƒÆ’킱a íƒÂ¢í¢â€šÂ¬í…"No la contaminaciíƒÆ’킳n cruzadaíƒÂ¢í¢â€šÂ¬í‚ que intenta prevenir la transferencia hacia los alimentos de microorganismos perjudiciales, que actualmente producen 250 tipos de enfermedades.

Para enfrentar esta problemíƒÆ’í‚¡tica la compaíƒÆ’킱íƒÆ’í‚­a Clay entregíƒÆ’킳 a propietarios y trabajadores de los consorcios de las principales plazas de mercado de la ciudad de Cali, un Kit de manipulaciíƒÆ’킳n de alimentos (un par de guantes, un tapabocas y un gorro tipo oruga) acompaíƒÆ’킱ado de un brochure que contenga la informaciíƒÆ’킳n necesaria para indicarles cíƒÆ’킳mo deben manipular los alimentos y todas las medidas preventivas y de protecciíƒÆ’킳n de la salud humana.

Esta iniciativa pretende generar responsabilidad social empresarial, educar a los ciudadanos a cerca del manejo y correcto uso de los alimentos, utensilios, superficies y todo lo relacionado con su manipulaciíƒÆ’킳n. TambiíƒÆ’í‚©n aportar a la reducciíƒÆ’킳n de la tasa de mortalidad ocasionada por las Enfermedades Trasmitidas por Alimentos (ETA).

La actividad central fue la visita a las tres plazas de mercado míƒÆ’í‚¡s importantes de Cali, en donde se entregaron los kits y se realizaron dramatizaciones de los peligros que puede causar la falta de higiene en los alimentos.

Las enfermedades míƒÆ’í‚¡s frecuentes por contaminaciíƒÆ’킳n cruzada son:

1. IntoxicaciíƒÆ’킳n EstafilocíƒÆ’킳ccica
2. Gastroenteritis por Escherichia Coli PatíƒÆ’킳gena
3. Salmonellosis
4. Shigellosis
5. Hepatitis A (Hepatitis Infecciosa)
6. Gastroenteritis VíƒÆ’í‚­rica
7. InfecciíƒÆ’킳n por carne de res (Teniasis)
8. Toxoplasmosis