Expo La Barra 2022: Comprometidos con la formación del sector

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Expo La Barra regresa en 2022 para continuar posicionándose como uno de los eventos más importantes de capacitación para los profesionales del sector.

Este año, Expo La Barra vuelve a ser presencial y tendrá lugar en el Centro de Experiencias Zula, donde encontrará una gran agenda académica con los principales representantes de la industria, nacional e internacional, quienes hablarán sobre los temas de mayor interés para el sector.

Los próximos 19 y 20 de octubre podrá participar en las dos grandes y especializadas agendas académicas de Expo La Barra 2022, donde nuestros conferencistas expertos darán las siguientes charlas:

Agenda: “Restaurantes, Cadenas y Franquicias”

  • El futuro de los establecimientos gastronómicos, por Felipe Cuadros, Partner & Managing Director en Backö SAS.
  • Claves para un desarrollo profesional de franquicias, por Pablo Pascolo, Socio/Director Centrofranchising.
  • Innovación: el camino al corazón de nuestros clientes, por Daniel Ostler,  Gerente Innovación y Desarrollo y Chef Corporativo, Alsea Colombia
  • Economía circular en el establecimiento gastronómico, por Andrea Quiroga, Consultora AYB.
  • Branding gastronómico para el negocio gastronómico, por Vincent Mokry, CEO Marketing para Restaurantes.
  • La Receta del éxito "Ingredientes clave para GANAR en la industria de la restauración", por Marlon Masis, CEO Mesofoods.
  • ¿Cómo crear experiencias diferenciadoras en zonas de comida?, por Jorge García, Gerente Proyectos Especiales – ARMADA.
  • Historia de Qbano: la importancia de soñar en grande y trabajar hasta conseguir sus sueños, por Pilar Amorocho, Gerente General Sandwich Qbano
  • De la restauración 2.0 a la franquicia digital: desafíos y perspectivas para el mercado gastronómico colombiano, por Gaspard Hambückers, COO Kitchenita.

Agenda: “Panadería, Repostería y Chocolatería”

  • Chocolate Orgánico, mejor para el campo, mejor para el consumidor, por Mariana Arensburg, Gerente Comercial Equiori.
  • ¿Cómo generar una cultura de alimentación saludable e incluyente Diabetes Friendly en Colombia?, por Érika Montañez, Directora Fundadora de Fundación Voces Diabetes Colombia. Y la Dra. Carolina Montejo.
  • La economía circular y la sostenibilidad en los empaques para alimentos, por Sergio Díaz Collazos, Gerente Corporativo del Grupo Darnel
  • La moda de la repostería saludable: ¿es verdaderamente saludable?, por Camila Marulanda, Propietaria Camila Marulanda Pastelería y Panadería y por Ana Patricia Salgado, Medica, master en nutrición y dietetica

Lo invitamos a que haga parte del evento más importante del sector Horeca los próximos 19 y 20 de octubre en el Centro de Experiencias Zula, donde podrá conectar con los principales actores del sector gastronómico y obtener información de valor para su negocio. Agéndese y participe registrándose en www.expolabarra.com

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