Festival Gastronómico Peruano en el Hotel Estelar La Fontana

En el Hotel Estelar La Fontana se realizó la inauguración del Festival Gastronómico Peruano que se llevó a cabo durante julio, para conmemorar la llegada de la Cadena Estelar a Perú.

En el Hotel Estelar La Fontana se realizó la inauguración del Festival Gastronómico Peruano que se llevó a cabo durante julio, para conmemorar la llegada de la Cadena Estelar a Perú.

Durante el evento de inauguración, los asistentes recibieron una muestra de los platos más tí­picos y postres más tradicionales de Perú.

El Festival Gastronómico Peruano se realiza en los restaurantes Estelar La Fontana en Bogotá, Medellí­n, Cali y Barranquilla en todo julio y la preparación y presentación de los platos es supervisada por el chef Ejecutivo de los Hoteles Estelar de Lima, Julio Cesar Valpia quien realizó sus estudios de Alta Cocina en el Instituto de Gastronomí­a EXPRO y tiene una Especialización en la Escuela De Chef de la Universidad San Ignacio de Loyola de Perú, además cuenta con una gran trayectoria como docente y chef ejecutivo en los más importantes hoteles de Perú.

"Gracias a este recorrido gastronómico por los hoteles Estelar tengo la oportunidad de seguir fortaleciendo la Gastronomí­a Peruana en Colombia, para mí­ es importante aprovechar la riqueza de la tierra, los sabores de antaño y la fusión de diferentes elementos con las últimas tendencias de preparación y decoración, que han convertido a la Cocina Peruana en un í­cono de la gastronomí­a mundial. señaló Julio Cesar Valpia, chef ejecutivo de Hotel Estelar en Lima.