
Los mejores de la gastronomía en Colombia
Los mejores de la gastronomía en Colombia
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Foto:Alexander Sánchez
El Teatro Bellas Artes de Bogotá se vistió de gala para reconocer lo mejor de las gastronomía en Colombia, fueron dos horas en las que se exalto el esfuerzo y dedicación de todos los que hacen posible que el sector restaurantero crezca en el país.

Foto:Alexander Sánchez
El Teatro Bellas Artes de Bogotá se vistió de gala para reconocer lo mejor de las gastronomía en Colombia, fueron dos horas en las que se exalto el esfuerzo y dedicación de todos los que hacen posible que el sector restaurantero crezca en el país.
Poco a poco los diferentes invitados fueron llegando, chefs, restauranteros, empresarios, periodistas, etc. Un sin número de personas que colmaron las sillas del Teatro y permitieron llevar a cabo la octava versión de Premios La Barra.
"Los premios son importantes no sólo porque se destaca la gente del sector, sino porque ayudan a inspirar a otros a hacer las cosas lo mejor posible, a fijar estándares, a igualar o superar, e incluso a cambiar la forma en que las personas piensan. Por otro lado, al ser un reconocimiento generado por terceros independientes, los premios son una fuente de motivación para empleados y clientes, y un valioso argumento de promoción para el establecimiento y sus integrantes, que debe ser aprovechado en cada pieza de comunicación, afirmó Mariano Arango, Director de la revista LA BARRA y Director UEN de Axioma Comunicaciones.
Listado de ganadores:
Establecimientos:
Mejor Propuesta de Café: Café Devotion
Mejor Propuesta de Vino: La Brasserie
Mejor Diseño y Decoración de Restaurante: Harry Sasson
Mejor Servicio en Restaurante: Harry Sasson
Restaurante Revelación: Mercado
Mejor Restaurante a Manteles: Pajares Salinas
Mejor Restaurante Casual: La Despensa de Rafael
Mejor Restaurante de Comida Rápida: El Corral
Mejor Restaurante Casual Rápido: WOK
Mejor Servicio de alimentos y bebidas en Hotel: J.W. Marriot
Mejor Hotel: Santa Clara Sofitel Cartagena
Mejor Restaurante Tradicional Colombiano: Doña Elvira
Mejor Restaurante de Innovación en Cocina Colombiana: Diana García, Chef en Movimiento
Mejor Pastelería: Jacques
Personajes:
Mejor Sommelier: Rafael Arango
Mejor Maitre: Edgar Garzón- Harry Sasson
Mejor Chef: Diana García
Chef Revelación: Sebastián Pinzón Restaurante Salvo Patria
Mejores Restauradores: DLK, Jaime Escobar y Luis Piñeiros
Regionales:
Caribe y San Andrés: El Santísimo- Cartagena
Huila-Tolima y Cundinamarca: Puerto Madero- Ibagué
Antioquia y Eje Cafetero: ElCielo-Medellín
Sur Occidente y Pacífico: Platillos Voladores Cali
Santanderes y Boyacá: Mercado Municipal de Villa de Leyva
Categorías Especiales:
Toda una vida de trabajo: Jaime Alzate
Restaurante Favorito del Público: Harry Sasson
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