Peruanice su mesa' con platos de este universo gastronómico

Desde las sierras, el mar y como una fusión entre diferentes culturas, olores, sabores y aromas, surge una de las maravillas culinarias más importantes en el mundo entero, la gastronomí­a peruana.

Desde las sierras, el mar y como una fusión entre diferentes culturas, olores, sabores y aromas, surge una de las maravillas culinarias más importantes en el mundo entero, la gastronomí­a peruana. Este tesoro es reconocido por la UNESCO como Patrimonio cultural, capaz de suscitar todo tipo de emociones y experiencias en un solo plato.

El Hilton Bogotá, presenta del 10 al 16 de marzo: ¡Me sabe a Perú!, una muestra gastronómica que cautivará a los comensales, en un festival que evoca el folclore, la tradición y la genialidad de una nación, en las más suculentas creaciones culinarias.

Desde este paraí­so llamado Perú llega Renzo Alcántara, Chef Ejecutivo de Hilton Lima Miraflores, quien con su talento y creatividad, transportará a los asistentes en un recorrido por los sabores más representativos de su paí­s, personificados en diferentes platos con una identidad única.

Avalados y respaldados por la Embajada de Perú, los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar de un menú creado previamente por el propio embajador de este paí­s, quien estará disponible durante este recorrido gastronómico.

Con platos emblemáticos de este universo gastronómico. Puede encantar la tarde con la reposterí­a peruana de Las dulces lí­neas de Nazca, embriague sus sentidos con un suave maridaje en De piscos, ceviches y otros amores, y viva las recetas más populares y tradicionales de la región en Viernes de Chairo, Chaque, Parihuela y algo más una selecta variedad de sopas, caldos y cremas.

Semana con sabor peruano

La semana inicia con grandes experiencias sensoriales. Como recomendado un lomo salteado, con cebolla roja, tomate y ají­, acompañado de un clásico arroz con choclo y papas amarillas fritas; o un seco de cordero con chicha de jora y especias peruanas; pasando por un clásico del norte del paí­s, arroz verde con pato de corral y salsa criolla hecha al momento. Pero si lo de los clientes son los pescados, un sudado de corvina con aromas de ají­es milenarios, perfumados con cilantro y perejil.

Como cierre, un deliciosos pisco sour tradicional, o un maracuyá sour, berries sour, lulo sour o un suave uchuva sour. Y para acompañar estos piscos, unas tapas o piqueos, desde tiradito de salmón con granizado de uchuvas, un ceviche de pulpo al carbón con sour cream de ají­ amarillo peruano, o una siu mai rellena de lomo saltado y teriyaki de panela.

Aprenda, deléitese y seduzca cocinando

Si quiere aprender más de los platos emblemáticos de la gastronomí­a peruana, o desea recrear en casa nuevas recetas para sorprender a sus allegados, visite el restaurante La Ventana, donde tendrá la oportunidad de conocer más de esta cocina junto con los Chef Ejecutivos Renzo Alcantara, de Hilton Lima Miraflores, y Germán Ghelfi, de Hilton Bogotá.