Premios La Barra reconoció a los mejores de la hospitalidad

La noche del 19 de abril, en el restaurante Gaira Café y Cumbia House, se realizó la entrega de los Premios La Barra Arroz Castellanos.En la ceremonia de premiación se reconoció la labor de los empresarios del sectorde la restauración y la hospitalidad de Colombia.

Más de 300 empresarios de cinco regiones del paí­s fueron nominados ycompitieron en categorí­as como: mejor restaurante, mejor restaurante de comidatí­pica colombiana, mejor nuevo restaurante, chef revelación, mejor chef, mejorrestaurador y restaurante revelación, entre otros, para obtener el aval laexcelencia de Premios La Barra Arroz Castellano.

30 jurados por región, 150 en total, fueron los encargados de postular y escoger alos ganadores de regiones como Santanderes y Boyacá, Suroccidente y Pací­fico,Antioquia y Eje Cafetero, Caribe, y Centro. La opinión de este grupo de expertostuvo un peso del 70%. El 30% restante quedó en manos del público, quien tuvooportunidad de votar por sus favoritos.

En una noche llena de experiencias inolvidables, los ganadores en algunas de lascategorí­as fueron:

Zona Centro:

Harry Sasson como ganador de la categorí­a mejor restaurante y mejor Chef; LaBrasserie, mejor propuesta de vino; Eric Kayser, mejor propuesta de pastelerí­a;Gamberro mejor nuevo restaurante; Crepes & Waffles, mejor restaurante casual.También fueron ganadores en la zona centro: Leo Katz, mejor restaurador yJennifer Rodrí­guez, chef revelación del restaurante Mestizo, ubicado en Mesitasdel Colegio.

Zona Santanderes y Boyacá:

La Puerta del Sol de Bucaramanga como ganador de mejor restaurante, El Propio,mejor nuevo restaurante, El Garaje, mejor restaurante de comida rápida,Cinnamon Gourmet, mejor restaurante casual.En esta zona se reconoció el trabajo de Carlos Ibáñez como mejor chef y mejorrestaurador así­ como a Nicolas Martinez propietario del Restaurante El Jardí­ncomo mejor chef revelación.

Zona Antioquia y Eje Cafetero:

Ocio de Medellí­n como mejor restaurante, Etéreo, mejor nuevo restaurante; Olivia,mejor restaurante casual, La Provincia, mejor restaurante a manteles; La Lucerna, como mejor propuesta de pastelerí­a en la región. A su vez en la categorí­a de mejorchef revelación la ganadora fue Laura Londoño, del restaurante Ocio de Medellí­n yCarmen Ángel como mejor Chef.

Zona Occidente y Pací­fico:El Falso Olivo, mejor restaurante y mejor restaurante a manteles, Zahavi comomejor propuesta de pastelerí­a, Hacienda del Bosque como mejor nuevorestaurante. Para las categorí­as mejor restaurador y mejor chef la ganadora fueVicky Acosta de Platillos Voladores y el ganador de la categorí­a mejor chefrevelación fue Luis Carlos Bonilla del restaurante Zumaia.

Zona Caribe:

El Gobernador, de Cartagena, como mejor restaurante; Erre de Ramón Freixa,como mejor propuesta de vino; Pastelerí­a Mila, en la categorí­a mejor propuesta depastelerí­a. En esta zona se reconoció el trabajo Andres Hoyos como mejorrestaurador, Jaime David Rodriguez como mejor Chef y Andres Mena delrestaurante Verbier como mejor chef revelación.

Categorí­as especiales

A su vez, se hizo entrega de reconocimientos especiales en categorí­as como:Toda una vida de trabajo para Adolfo Podestá del Restaurante Podestá deMedellí­n, Four Seasons Casa Medina de Bogotá, recibió el premio a Mejor Hotelde Colombia y en la categorí­a de mejor sommelier, se premió a Oscar Santos delhotel Santa Clara, Cartagena de Indias.Conozca el listado completo de ganadores en:

www.premioslabarra.com