Revista LA BARRA en clase de la ISMM

El equipo de Revista LA BARRA tomó una clase de cocina en la Escuela de Gastronomí­a Instituto Superior Mariano Moreno junto a Daniel Riveros, director académico y Alejandro Manrique director general de la institución.

El equipo de Revista LA BARRA tomó una clase de cocina en la Escuela de Gastronomí­a Instituto Superior Mariano Moreno junto a Daniel Riveros, director académico y Alejandro Manrique director general de la institución.

Marcelino Arango, gerente general de Axioma Comunicaciones; Mariano Arango Londoño, gerente corporativo; Juan Felipe Rivera, gerente comercial; Camilo Monroy, gerente de certámenes y eventos, Isabel Lemus, gerente de la Revista; Valentina Toro, Marí­a Elena Escamilla, Diana López y Nicolás Eraso, ejecutivos de cuenta de Revista LA BARRA; Laura Micaham, coordinadora editorial, Juliana Lopera, fotógrafa de Axioma Comunicaciones y Lizeth Martí­nez Vargas, periodista digital fueron los invitados a la clase de cocina del ISMM.

Guiados por Daniel Riveros, todos los invitados siguieron las instrucciones para preparar una paella al estilo del Chef, en dos grupos diferentes.

Aunque algunos de los invitados cuentan con mas experiencia que otros, el trabajo en equipo hizo que los resultados fueran deliciosos.

Durante la jornada los dos grupos siguieron paso a paso el proceso de preparación de la paella, para que al final se pudieran deleitar los sabores que cada uno creó.

El momento de agregar sal a los ingredientes y flambearlos fue decisivo para definir el sabor de la paella.

Al cerrar la noche cada uno de los grupos probó las dos preparaciones y Daniel Riveros eligió su favorita, aunque tomar su decisión fue muy difí­cil.

Escuela de Gastronomí­a Instituto Superior Mariano Moreno

Dirección: Av. Calle 127 # 7a-47

Teléfono: 649 94 00

Fotografí­a: Juliana Lopera