Carta del editor
Ángela Delgado
Top100, ¿cómo se comportó el sector horeca en 2023?
En esta edición, Revista La Barra presenta el Top 100, una visión detallada del desempeño financiero de las 100 principales compañías del sector de hospitalidad en Colombia durante el año 2023.
Según el análisis desarrollado por la firma Sectorial, el sector HORECA mostró un crecimiento notable en 2023, con mejoras en ingresos y eficiencia operativa, aunque ta
Gestión
VER TODAS »Hilton, innovación y tradición en la industria hotelera
Hilton ha consolidado su posición en el mercado global combinando hospitalidad de primer nivel con una oferta culinaria distintiva. Su enfoque en la hospitalidad y la experiencia culinaria refleja su compromiso con la calidad y la excelencia en cada detalle.
17/10/2024
Alsea: el operador de restaurantes más exitoso en Colombia
Alsea, líder en la industria de restaurantes en Latinoamérica, destacó en 2023 al posicionar tres de sus marcas en el TOP 100 de Colombia. ¿En qué radica el éxito de su modelo de negocio?
17/10/2024
UN GIGANTE DORMIDO
Descubre el Boston Butt, un corte de cerdo con múltiples usos y alto rendimiento. Desde hamburguesas hasta costillas y embutidos, este corte está revolucionando el food service y compitiendo en eventos internacionales de parrilleros. Aprende cómo aprovechar su versatilidad y sabor.
15/10/2024
Negocio
VER TODAS »TOP 100: así fue la dinámica del sector Horeca en 2023
Revista La Barra y Sectorial, firma de análisis económico y financiero en Colombia, presentan los resultados financieros de las 100 compañías líderes en hospitalidad para el año 2023.
11/10/2024
Frisby: el restaurante que mejor facturó en 2023
Frisby ha logrado consolidarse como una de las cadenas de restaurantes más queridas en Colombia, gracias a su enfoque innovador, expansión estratégica y compromiso con la sostenibilidad. Su éxito en 2023 reafirma su liderazgo en el sector gastronómico.
17/10/2024
Grupo Elemento 4K: la revolución de las franquicias gastronómicas
El Grupo Elemento 4K, responsable de introducir al mercado colombiano algunas de las franquicias gastronómicas más exitosa, nos habló sobre su modelo de negocio y las claves que les han permitido posicionarse como un referente en un sector altamente competitivo.
17/10/2024
Hoteles Estelar: más de medio siglo transformando la hospitalidad colombiana
Hoteles Estelar, con más de medio siglo de trayectoria, ha redefinido la hospitalidad en Colombia y Perú, y se ha consolidado como un referente en el competitivo sector hotelero.
17/10/2024
Premios La Barra
VER TODAS »Premios La Barra 2024: un reconocimiento del sector para el sector
Llega Premios La Barra 2024, una celebración de la escena gastronómica nacional, que busca premiar el talento y la innovación en la industria.
17/10/2024