Frutas frescas: el producto chileno más demandado por los colombianos

A pesar del impacto de la crisis originada por la pandemia, el intercambio comercial de Chile a Colombia alcanzó en el 2021 la cifra de US $ 799 millones de dólares, lo que significó un crecimiento del 21.4 %, respecto al 2020. Dentro de estas exportaciones chilenas al paí­s, el sector de frutas frescas ocupa un lugar importante desde hace cuatro décadas, siendo el producto de origen chileno de mayor preferencia por los consumidores colombianos. En 2021 estos enví­os alcanzaron un volumen de 108 mil toneladas por valor de US $ 100 millones de dólares y entre las principales frutas exportadas están, las manzanas con US $ 80,6 millones, peras con US $ 18 millones, kiwis por US $ 3,8 millones, Uvas US $ 2,9 millones, duraznos US $ 914 mil dólares y ciruelas por US $ 683 mil dólares. Según comenta Marcela Aravena, Directora de Prochile en Colombia, "El dinamismo presentado por este sector es un reflejo de la estrecha relación de progreso y crecimiento entre Chile y Colombia, no solo a nivel de gobierno sino también a nivel de empresas; tomando como ejemplo el 2021, en el que 133 empresas chilenas realizaran negocios con 80 empresas colombianas importadoras de estas frutas. La estrecha relación que se ha formado permite que nuestras frutas complementen la amplia y deliciosa oferta de frutas colombianas y adicionalmente, se han convertido en fuente de trabajo para muchos colombianos que forman parte del sector importador representado por distribuidores, transportadores, mayoristas y minoristas, entre otros". Lea también: ACNUR publica libro de recetas construidas por personas refugiadas en las Américas Durante el mes de marzo y abril la Oficina de ProChile en Colombia está desarrollando la campaña de frutas frescas #Chilesaludable, una iniciativa que invita a consumir más frutas en la alimentación y a descubrir el origen, calidad y frescura de las frutas chilenas que forman parte de la canasta básica de los colombianos.

Chile y su fruticultura de alcance mundial

La producción de frutas frescas es uno de los principales sectores exportadores de Chile, que es hoy, el primer paí­s exportador de frutas frescas del hemisferio Sur, con un liderazgo mundial como proveedor de uvas, cerezas y ciruelas. Chile ha desarrollado este sector basado en múltiples factores que incluyen: los acuerdos comerciales firmados con otros paí­ses; las favorables condiciones edafoclimáticas de Chile, propicias para la producción de frutas (rico suelo volcánico y aguas puras); tener barreras geográficas que permiten que Chile mantenga una buena condición de sanidad vegetal; contar con buena organización y coordinación de los sectores productivos, académicos y públicos; el desarrollo de sectores que prestan servicios a esta industria y, por último, aprovechar la contra estación con el hemisferio norte en la producción de frutas. Desde el punto de vista humano, este sector brinda oportunidades de trabajo a más de ocho mil productores, en casi toda la larga geografí­a chilena, que alcanza cerca de las 352 mil hectáreas destinadas al cultivo y producción de frutas frescas. Las manzanas chilenas florecen en las regiones más frí­as del centro y sur de Chile y están disponibles desde finales de enero hasta noviembre. Más de 40 variedades diferentes de manzanas se exportan desde Chile, con las cinco mejores variedades en volumen que consisten en Royal Gala, Richared Delicious, Granny Smith, Gala y Tenro y Royal Gala. Las variedades más nuevas como Honeycrisp están ganando fuerza rápidamente. Le recomendamos: Patrullas de emergencia: un nuevo ingrediente de DiDi Food Las peras chilenas están disponibles de enero a octubre. Cultivadas en las regiones centrales de Chile, se cultivan más de diez variedades diferentes, todas conocidas por su sabor excepcional y aroma intenso. Chile comercializa el 10 % de las peras del mundo. Chile es el principal productor de uvas en el hemisferio sur y el mundo, con casi el 30 % del área frutí­cola de Chile dedicada a la uva. El clima árido del verano chileno proporciona condiciones ideales para la producción de fruta de calidad. Si bien es conocido por variedades de uva tan populares como Red Globe, Crimson y Thompson Seedless, Chile ha estado introduciendo numerosas variedades nuevas en el mercado mundial, con un enfoque en el tamaño, la condición y el sabor superiores. Los kiwis se cultivaron por primera vez en Chile en la década de 1980. La fruta se ha adaptado a las condiciones climáticas locales y hoy Chile es uno de los principales productores mundiales de kiwi, disponible de marzo a noviembre. Chile provee frutas que llegan a más de 115 paí­ses y su principal destino es China, seguido de Estados Unidos, Holanda, Reino Unido y Corea del Sur; mercados de amplias exigencias sanitarias y altos estándares de calidad. Es justo el trabajo con los mercados internacionales más valorados, lo que ha llevado esta nación a consolidarse en su sector frutí­cola como proveedores de alimentos que cumplen con todas las normas internacionales de buenas prácticas medioambientales y altos estándares de inocuidad y sustentabilidad, atributos apreciados hoy dí­a por los consumidores del mundo. Pese a las restricciones impuestas a nivel mundial, en 2021 las exportaciones de frutas frescas chilenas al mundo mantuvieron una tendencia al alza que ha persistido durante los últimos cinco años, alcanzando en este último año ventas por un valor de US $ 4.900 millones. Se destaca la participación en las exportaciones de cerezas, las cuales representaron el 36 % del total exportado en el 2021, seguidas de las uvas (17 %), manzanas (12 %), arándanos (11 %) y kiwis (4 %). Dentro de la oferta de nuevas variedades de frutas chilenas exportadas al mundo están las mandarinas, que alcanzaron exportaciones por US $ 188 millones, limones con US $ 83 millones y las naranjas con montos por US $ 81 millones, en el último año. [gallery type="slideshow" link="post" ids="https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2022/03/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-11.10.30-AM.jpeg|Prochile,https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2022/03/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-11.10.48-AM.jpeg|Prochile,https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2022/03/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-11.11.52-AM.jpeg|Prochile,https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2022/03/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-11.13.43-AM.jpeg|Prochile"] Otros temas de interés: El negocio gastronómico en la pospandemia