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Queso Paipa

Queso Paipa

Categoria: Lácteos, Quesos y Derivados

Descripción:

Certificado con Denominación de Origen Protegida (DOP), único queso semimaduro de Colombia.

Semiduro, semigraso, ligeramente ácido y amargo, aroma recio y color amarillo pálido, su corteza es dura, rugosa de unos 5mm. Su maduración en cava es de mínimo 21 días.

Presentación: Tortas, cuñas, tajado y molido.
Ideal para preparaciones gastronómicas; enriquecer salsas, fondue, gratinar, rallar, acompañar ensaladas, pizzas, hamburguesas, lasañas. Su versatilidad es muy amplia y su maridaje con bebidas también.

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