La crepería argentina que abrió punto en Barrancabermeja
La crepería argentina que abrió punto en Barrancabermeja
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Petit Críªpe es un restaurante con el concepto de "comida rica, sana y casera", nació en Mendoza – Argentina en el año 2012. Ahora llegó a Colombia, pero no se fijó en Bogotá o en Medellín, sino en Barrancabermeja ¿por qué?
Revista LA BARRA entrevistó a Adrián Taboada, socio-fundador de Petit Críªpe, y esto fue lo que habló sobre su llegada a Colombia:
¿Por qué Barrancabermeja? ¿Qué mercado ven allá?
Barrancabermeja tiene unas proyecciones enormes de crecimiento alrededor de obras de infraestructura vial como es la construcción del proyecto ‘Gran Vía Yuma', que busca conectar la troncal del Magdalena Medio con el puente Guillermo Gaviria Correa sobre el río Magdalena. Por otra parte, está el puerto multimodal que permitirá dinamizar la economía de esta importante región de Santander. Esperamos abrir próximamente nuevos puntos de Petit Críªpe en otras regiones de Colombia.
¿Cómo ven el mercado colombiano?
Con un alto potencial, el negocio de franquicias es una inversión segura, todas las prácticas, políticas, manuales, procedimientos ya están estandarizados y aplicarlos es un paso sencillo para el franquiciado. Como franquiciantes, más que una venta, la configuración del negocio está dada para que nuestros colaboradores realicen un proyecto de vida, generando al país (Colombia) un sentir por la marca con responsabilidad social y empresarial.
¿Qué valor agregado le presentan a la hospitalidad colombiana?
Básicamente ingredientes de alta calidad, utilizados en cada una de las preparaciones. Agregamos a nuestra marca un ambiente cálido construyendo así un espacio de encuentro para reuniones de cualquier tipo: laboral, familiar o de ocio. Estamos mezclando un ingrediente más y es el servicio con el buen trato, queremos que las personas que nos visitan se sientan a gusto, así que estamos capacitando nuestro personal en gerencia del servicio al cliente.
Dicen que utilizan características europeas ¿cuáles son?
Los crepes son originarios de Francia y los waffles de Bélgica, son productos a los que se les adaptaron sabores regionales para introducirlos en los mercados sudamericanos, ya sean dulces o salados.
Adrián concluyó hablando sobre el target que maneja la marca: "Nosotros apuntamos a un multitarget de clase media, media-alta y familiar. Nuestra propuesta es bien recibida tanto por niños, jóvenes y adultos que pueden disfrutar en grupo diferentes crepes y waffles, licuados y jugos naturales. Todo esto pensando en la tendencia de la comida sana".
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