Lanzan plataforma de cursos de gastronomía online

La escuela de gastronomí­a Gato Dumas lanzó una plataforma web donde ofrecerá más de 13 cursos online de cocina, que se enfocan en temáticas tan persas como coctelerí­a, chocolaterí­a, sushi profesional, alimentación saludable y pastelerí­a.

Teniendo en cuenta que el periodo de fin de año puede inferir en la constancia del estudiante, quienes se inscriban podrán tomar los cursos a su ritmo, ya que los tutores estarán disponibles las 24 horas del dí­a.

Sin embargo, como la educación gastronómica requiere una orientación presencial complementaria, la escuela maneja la educación blended, una tendencia que combina el e-learning con encuentros presenciales, tomando las ventajas de ambos tipos de aprendizaje. 

En la plataforma, los amantes de la cocina tienen acceso a herramientas interactivas como recetas, videos de alta calidad y apuntes complementarios para descargar. Al final del curso, los participantes recibirán un certificado académico de participación. 

La información que recibe el estudiante es de nivel superior y está completamente validada.

"La información que recibe el estudiante es de nivel superior y está completamente validada. Es real, no está distorsionada y se explican desde las técnicas aplicadas a recetas. En el caso de los cursos de emprendimiento se usan casos reales para que haya una mejor comprensión", aseguró Mónica Rí­os, directora de Innovación y Desarrollo del Instituto Gato Dumas.    

Cabe resaltar que estos cursos son guiados por profesores que cuentan con una trayectoria y experiencia en educación gastronómica de más de 20 años, como Marí­a Carolina Parra, presidente y fundadora de Gato Dumas en Colombia; Elizabeth Franco, coach en nutrición y salud holí­stica del Institute for Integrative Nutrition de Nueva York; el cocinero argentino Guillermo Calabrese, fundador de Gato Dumas y actual director académico del instituto, y Borja Blazquez, reconocido chef español del canal El Gourmet.