¿Tiene usted un buen panorama de las venta...
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| ¿Tiene usted un buen panorama de las ventas comparativas año por año de su restaurante?
Cuando se compara el volumen de ventas de un año a otro, muchos, si no la mayoría de los administradores de restaurantes, miran sus ventas mensuales del año en curso comparadas con el mismo mes del año anterior. Si las ventas están bien en comparación al año anterior las cosas van bien. A menudo este simple método puede llevarnos a conclusiones erróneas a cerca de la dirección de las ventas de un restaurante. Un hecho que afecta el impacto comparativo de las ventas es el número de fines de semana en el mes. Muchos restaurantes hacen el 50% del volumen de sus ventas semanales los días viernes y sábado. Entonces, la cantidad de fines de semana en un mes comparado con el mismo mes del año anterior puede tener un gran impacto en la interpretación de las ventas comparativas…. |
hace 14 años
FALLECIÓ ROBERT MONDAVI PADRE DE VINOS DE ...
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FALLECIÓ ROBERT MONDAVI PADRE DE VINOS DE ALTA CALIDAD EN CALIFORNIA Robert Mondavi falleció el viernes 16 de Mayo a los 94 años, después de una vida dedicada al vino, un negocio que le hizo millonario y que le convirtió en el emblema del reconocimiento mundial de la viticultura californiana. Mondavi murió en su casa de Yountville, en la famosa zona vitivinícola de Napa Valley, según informó un portavoz de sus bodegas… |
hace 14 años
II GIRA GASTRONOMICA ACODRÉS
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II GIRA GASTRONOMICA ACODRÉS
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La II GIRA GASTRONÓMICA lo espera para conocer las últimas tendencias en el Marketing Gastronómico. Por eso Acodrés, en alianza con LASALLE COLLEGE, lo invitan a participar en un evento en el cual los empresarios |
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hace 14 años
GRUPO EXITO TRAE DE NUEVO A BOGOTA LA FERI...
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Grupo Exito trae de nuevo a Bogotá la feria EXPOVINOS EXITO, CARULLA y POMONA presentan por tercer año consecutivo, la única feria de vinos realizada hasta ahora en Colombia y una de las más importantes de Latinoamérica: EXPOVINOS 2008. 50 expertos internacionales y nacionales se darán cita en el Gran Salón de Corferias en Bogotá del 12 al 14 de junio de 2008. El venenciador Genaro Benítez, cautivará con su antiguo oficio a los asistentes… |
hace 14 años
IV CONGRESO GERENCIA DE RESTAURANTES
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IV CONGRESO GERENCIA DE RESTAURANTES
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Planes desde 120.000 en acomodacion sencilla o doble (incluye desayuno e impuestos). Tiquetes aéreos via avianca, aerolinea oficial del evento. Mayor Agencia de viajes casa del turismo. |
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hace 14 años
Ferias comerciales y de negocios cortas to...
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Ferias comerciales y de negocios cortas toman fuerza Una nueva modalidad de ferias comerciales y de negocios toma fuerza en el país. Se trata de encuentros empresariales especializados y enfocados directamente hacia sectores específicos en los que participan compradores y proveedores que hacen parte de cada cadena productiva. Estas ferias profesionales, conocidas bajo el concepto de la marca belga EasyFairs, tienen como objetivo principal optimizar presupuestos, recursos y tiempo, pues se realizan en un término de dos días… |
hace 14 años
CONTROVERSIA EN ESPAÑA ENTRE LA COCINA MOL...
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CONTROVERSIA EN ESPAÑA ENTRE LA COCINA MOLECULAR Y LA TRADICIONAL El reconocido chef catalán Santi Santamaría atacó esta semana el uso de sustancias químicas, peligrosas para la salud en altas dosis, en la cocina de vanguardia liderada por su colega Ferrán Adriá. El cocinero autodidacta, de 43 años, colaborador semanal en el tema de gastronomía en el diario barcelonés La Vanguardia, puso en duda esta semana el binomio salud-gastronomía… |
hace 14 años
LA ESPECULACION QUE SE ESCONDE TRAS EL ALZ...
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ALZA DE LOS ALIMENTOS Imagine un mercado de abastos en el que, además de los compradores habituales, hubiese clientes dedicados a vender y comprar productos sin salir del recinto, con el único objetivo de conseguir un precio mejor en el siguiente puesto y sacar beneficio. Esta situación se da en el mercado de futuros de alimentos de Chicago, que influye en los precios de los establecimientos del barrio pese a su lejanía. Los expertos recomiendan remontarse a este lugar, al que acuden proveedores de todo el mundo a adquirir materias primas como arroz o trigo, para comprender mejor la espectacular subida de los alimentos en … |
hace 14 años
CLUB NÁUTICO DE COLSUBSIDIO
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CLUB NÁUTICO DE COLSUBSIDIO Colsubsidio abre las puertas del Club Náutico Restaurante . Ubicado en medio del paisaje boyacense y como parte de la infraestructura hotelera con la que cuenta la Caja Colombiana de Subsidio Familiar en Paipa . Pensando en las empresas y personas afiliadas y no afiliadas, la División de Turismo y Recreación de Colsubsidio, continua ampliando la gama de posibilidades en cuanto a opciones… |
hace 14 años
SOLAR HOTELES & RESORT PRESENTA NUEVA...
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SOLAR HOTELES & RESORT PRESENTA NUEVA IMAGEN CORPORATIVA Tecnología de punta para procesos operativos, ampliación de cobertura a otras ciudades y fortalecimiento del servicio Postventa, son algunas de las estrategias que está implementando la Cadena hotelera para ofrecer un mejor servicio. Solar Hoteles & Resort renueva su imagen corporativa con el fin de proyectar el dinamismo con el que se mueve actualmente el sector hotelero. Es una organización especializada en ofrecer a los mercados… |
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