Nuevas tendencias de consumo por COVID-19

La agencia de inteligencia de mercado lí­der en el mundo, Mintel, publicó recientemente su informe What COVID-19 means for wellbeing in Latin America, en el que resume las tendencias de consumo y los cambios que ha experimentado la población a partir de la pandemia. 

En el caso de comidas y bebidas, la organización hace referencia a una costumbre muy propia del estilo de vida de los latinoaméricanos y es compartir con familia o amigos en una comida. Ahora, con el riesgo que representa el coronavirus y las altas probabilidades de contagio, este hábito ha tenido que limitarse. Además, ha sido una de las recomendaciones más reiterativas por parte de los gobiernos para combatir el contagio del COVID-19.

Con estas nuevas reglas, la población ha aprendido a adaptarse y buscar nuevas opciones que sigan ofreciendo bienestar, no solo fí­sico, sino mental. Por ejemplo, cocinar como familia recetas sencillas ofrece buenos momentos en casa, razón por la cual, una fuerte tendencia en el mercado es brindar opciones, con ingredientes naturales, para que cocinar juntos se vuelva una realidad y un buen recuerdo.

Para seguir impulsando esta nueva tendencia de disfrutar el tiempo en la cocina, chefs están usando las redes sociales y los famosos livestreaming para enseñar cómo cocinar fácil y rápido.

Por otro lado, este tiempo ha puesto como protagonistas a los alimentos saludables. Muchos han acumulado malos hábitos, como el consumo excesivo de azúcar, la poca actividad fí­sica, menos horas de sueño de las recomendadas y mucho estrés, factores que pueden afectar el sistema inmunológico. El COVID-19 demostró una vez más la importancia de tener un sistema fortalecido, así­ que se convierte en una oportunidad para que los negocios y compañí­as catapulten sus productos de esta lí­nea. 

¿Qué está pasando ahora?

Según la agencia, los consumidores ahora consideran su hogar como un santuario, en el que cambió la forma en la que se conectan con este. Ahora, con un tiempo libre que solo se puede gastar en casa, las personas ven la cocina como una forma de entretenimiento y de fortalecer lazos con sus familias.

¿Qué va a pasar después? 

La preocupación será perder los kilos de más. Los estilos de vida sedentarios por quedarse en casa, generará esta preocupación a futuro y el enfoque en el consumo estará productos light y nuevas dietas.