PicSabores, la nueva alternativa para comer en pocos minutos

Durante más de un año, Andrés Cano, fundador de PicSabores, aplicó sus conocimientos y experiencia para estandarizar sus recetas, con porciones justas logrando el aval de reconocidos nutricionistas. Cano  creó más de 30 referencias para distribuir menús caseros ¨gourmet¨ y así­ beneficiar a un gran porcentaje de  personas que no tienen tiempo para cocinar y alimentarse con comida real  o también cuando las opciones de recetas se reducen.

PicSabores hace uso de la tecnologí­a e innovación aplicada a la gastronomí­a, siguiendo el modelo de paí­ses como Francia e Inglaterra para la preparación de sus platos. Sus productos son sometidos a un proceso llamado ultra congelación y posteriormente empacados al vací­o. Esto hace que, durante meses, los nutrientes, jugos y sabores de los alimentos, se mantengan en perfecto estado, sin usar preservantes, y puedan ser consumidos tras solo 15 minutos de haberlos calentado en una olla con agua o en el microondas.

La conservación y duración de estos alimentos, puede ser de hasta cuatro meses en el congelador sin perder ninguna de sus propiedades, lo que les brinda a los consumidores  la opción de planear su semana e incluso su mes, en un par de minutos y tener comida lista en la nevera sin necesidad de desplazarse para hacer compras ni utilizar tiempo en la preparación de las comidas. Tan solo se debe calentar el producto en una olla con agua hirviendo por 15 minutos y estará listo para servirse y disfrutarse.

Así­ mismo, es una gran alternativa para los restaurantes ya que pueden hacer sus pedidos y tener listos sus menús sin necesitar mucho tiempo o incluso sin chef. Solo basta con solicitar los platos deseados y en la cantidad requerida, sin temor a que se dañen en el congelador, ya que estas comidas tienen larga duración.

Una parte importante de este equipo, ante la nueva situación generada por el COVID-19, es la experta en salud ocupacional, quien está a cargo del diseño del protocolo de bioseguridad y documentación pertinente, exigidos por los lineamientos de la Resolución 000666 del 24 de abril de 2020; es decir que todos los alimentos son preparados y empacados con las medidas necesarias de higiene, salubridad y seguridad.

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