Tova Gourmet abre sus puertas en Chía – Cajicá

Tras el anuncio de la reapertura de restaurantes y gastrobares en Cundinamarca, y en medio de la reactivación económica han nacido nuevos emprendimientos, como es el caso de Tova Gourmet To Go, restaurante que abrirá sus puertas a los comensales con platos de comida coreana saludable. Su apertura será en diciembre en el municipio de Chí­a, Cundinamarca.

Este nuevo restaurante presentará el concepto de pide y lleva a casa, canal de servicio que se ha presentado a raí­z de la pandemia, como parte de la adaptación a los nuevos hábitos de consumo y que ha tomado mayor demanda entre los usuarios que ahora prefieren solicitar su pedido por las principales aplicaciones tecnológicas.

Oh Sunyoung, chef de Tova Gourmet To Go, señaló: "en medio de la reactivación económica, queremos apostarle a la implementación de nuevas metodologí­as de servicio al cliente. Por ello, estaremos disponibles en todas las plataformas de domicilios como: IFood, Rappi, Domicilios, Uber Eat, entre otras. Además, buscaremos la fidelización de nuestros clientes por medio de la promesa de servicio de alta calidad con los mejores ingredientes traí­dos desde Corea como es el caso de las algas".

Nueva oportunidad de desarrollo para el sector gastronómico  

Se buscará conocer cuál es la impresión y el comportamiento de los clientes frente a esta novedosa propuesta. Basados en esto, Tova Gourmet To Go proyecta abrir franquicias en las principales ciudades como Bogotá, Cali y Medellí­n. Estas aperturas se realizarán a mediano y largo plazo. "Continuamos trabajando de manera segura y con todos los protocolos de bioseguridad para ofrecer alimentos de calidad, pensados en el bienestar y economí­a del cliente", destacó Sunyoung.

Productos frescos, seleccionados y de calidad 

Tova presentará a sus comensales una gran variedad de comida Gourmet. Uno de los principales será el Kimbap de Corea del Sur, compuesto por rollos de algas y arroz, los cuales están rellenos de verduras y carne de res. "Este plato es primo de sushi en rollos", resaltó la chef.

La esencia de este plato es el uso de aceite de sésamo y sal para sazonar el arroz, por lo que su sabor resulta mucho más fuerte y aromático. Así­ mismo, suele tener más cantidad de alimentos en el relleno. Algunos de los ingredientes más comunes son: carne de res, atún enlatado, espinacas, zanahorias, huevo, danmuji, queso, kimchi y palitos de cangrejo.

Esta nueva propuesta estará basada en presentar los mejores productos con una combinación de frescura y calidad, bajo la filosofí­a de tener platos saludables. También se ofrecerán el tradicional Sushi, entre otros.

"Inicialmente, contaremos con un equipo de trabajo de 5 personas y seguiremos creciendo de acuerdo con la expansión de nuestras sucursales. Siempre con la mejor calidad y el mejor precio, toda vez que tendremos platos que están entre los 20.000 pesos y los 50.000 pesos", puntualizó.

Es así­ como el sector gastronómico se reinventa para darle oportunidad a Tova, nuevo restaurante Gourmet que estará ubicado en el Centro Comercial San Roque, Km 7 ví­a Cajicá - Chí­a