XV Congreso Gastronómico de Popayán

Del 14 al 17 de septiembre se llevará a cabo el XV Congreso Gastronómico de Popayán, el cual se ha convertido en una estrategia y una fuente de oportunidades para la ciudad. Una agenda académica con invitados nacionales e internacionales, las muestras gastronómicas, catas y maridajes, así­ como los talleres y encuentros programados, hacen de él, un abanico de actividades persas que permite a visitantes y payaneses, un viaje por las cocinas del mundo y de Colombia. Este año, la ruta será por la mejor gastronomí­a de la India, como Paí­s Invitado de Honor, y del Cauca, como departamento Invitado de Honor, así­ como la muestra internacional que conmemora los 15 años del evento, viajará por los sabores de los 15 paí­ses que han estado en el evento. Popayán es hoy una de las ciudades de la red de ciudades creativas de la UNESCO, en la categorí­a de creativa de la gastronomí­a y a ella, acuden delegaciones internacionales deseosas de conocer la experiencia o de insertarse en la red de la organización internacional. El Congreso convoca un promedio anual de 600 inscritos (con derecho a las muestras gastronómicas, catas, maridajes y cocteles) y a 30.000 personas en cuatro dí­as en el parque de Caldas. Su agenda académica, que se desarrolla en el Centro de Convenciones de la Casa de la Moneda, es gratuita, así­ como todas las actividades del Parque de Caldas son de libre acceso. El certamen cuenta con el apoyo de la Gobernación del Cauca, la Alcaldí­a de Popayán, Fontur, el Ministerio de Cultura, Propaí­s y, a partir de este año, formará parte de los eventos del portafolio de la Marca Paí­s, la Respuesta es CO.