Posts By María Daniela Echeverría

Es un reto para todos los bares y restaurantes mantenerse de pie en medio de la pandemia, tan solo en Colombia de los 50.000 bares que hay ya son 12.000 …
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Ofrecer seguridad alimentaria para los comensales es una prioridad aún más en tiempos de COVID-19. Repensar la forma en la que se organizan los establecimientos desde los más mínimos detalles …
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La cocina no está funcionando a su máxima capacidad, pero los refrigeradores están llenos. Lo que primero puede parecer una maldición, puede convertirse en una bendición. Por ejemplo, produciendo comida …
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Después de varios meses de cuarentena restrictiva, volver es un reto grande para todos los sectores de la sociedad, y esto implica pensar nuevas estrategias. Con más de 37 versiones …
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La cadena de pizzerías La Vera Pizza revela que ya ha vendido cinco franquicias, cuatro en Bogotá y una en Medellín, está última abrirá en diciembre de 2020. Reconocida por …
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Con el fin de propiciar un ecosistema de competitividad en la industria de alimentos y bebidas en Colombia, nace el programa Restaurar, liderado por la Corporación para la competitividad del …
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Los restaurantes deben ofrecer un servicio de calidad, y la forma de lograr esto es estableciendo objetivos claros y operaciones eficientes durante todo el proceso. Hoy más que nunca …
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Este año llega en su versión virtual hasta este 20 de noviembre el Salón Sabores de Antioquia. Todos los productos se exponen en la plataforma de tienda online Vitrina Empresarial con …
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Basque Culinary Center (Donostia-San Sebastián) y FRUTO, diálogos do alimento (Brasil) se unen paraorganizar una jornada para hablar sobre sostenibilidad y conectar el sector gastronómico con las realidades medioambientales económicas y sociales de …
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Llega de manera virtual el congreso más grande de la industria de la hospitalidad en la región. Expo La Barra es el espacio más completo de capacitación, actualización y relacionamiento …
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