Expo La Barra

Le preguntamos a algunos asistentes, conferencistas y proveedores sobre su experiencia en Expo La Barra y esto fue lo que nos dijeron:

“Tienen una muestra comercial muy completa con bastantes …
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Con espacios de capacitación, actualización y relacionamiento, Expo La Barra brinda oportunidades de desarrollo a los profesionales y empresarios del sector horeca.

Expo La Barra es el encuentro anual especializado …
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Las ferias son el espacio ideal para dar a conocer, de primera mano, sus productos y/o servicios. Sin embargo, para …
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Juan Diego Vanegas ha logrado posicionar su restaurante gracias a la creación y consolidación de su imagen, tanto así que ya está pensando en llevar su marca a ciudades intermedias.

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En el equipamiento de la cocina inciden aspectos como el concepto, el menú, los procesos, y los recursos. Pautas para una correcta dotación.

Todos los restaurantes deben orientarse a …
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Lo invitamos a conocer a continuación algunos de los nominados de esta edición de Premios La Barra – Elite Professional.

Región Bogotá

Establecimiento con mejor barra:

• 8 y 1/4
• Llorente
• Nemo
• Restaurante Osk Perú
• Seratta Gourmand Market.

Establecimiento con mejor propuesta de panadería:

• Artesa Panadería
• Bagatelle
• Brot Panadería Pastelería y Cafetería
• Babilonia
• Panis
• Seratta Gourmand Market.

Región Centro

(Cundinamarca, Boyacá y Llanos)

Establecimientos con mejor propuesta de pastelería:

• El Fresal
• Fratellos
• Golosita
• La Cabaña Alpina
• Pastelería Francesa
• Uki Cocina y pastelería.

Mejor nuevo restaurante:

• Mandioca Cocina y Cultura
• Rancholaos
• Sublime Breakfast & Lunch

Santanderes

Mejor propuesta de café:

• Café Forestal
• Café Mesa de los Santos
• San Fernanado Coffe & Farm

Mejor restaurante a manteles (fine dining):

• El Carambolo
• Galileo Restaurante Bar
• Najac
• Taikinsa
• Zekkei

Antioquia

Mejor restaurante casual (casual dining):

• Bárbaro Cocina Primitiva
• Borneo
• Herbario Restaurante
• Jabalí
• Restaurante In Situ

Mejor restaurante de comida rápida (fast food):

• Arepatodo al Carbón
• Café Tales
• Happy Tomate Mercado del Río
• Tasty’s

Tolima Grande

(Tolima, Huila y Caquetá)

Mejor restaurante de comida tradicional colombiana:

• Asadero las Vegas
• Don Matias
• Donde Richard
• La Casa del Folklor
• La Parrilla de Moggi

Mejor restaurante rápido casual (fast casual):

• Ceres Fitness
• La Parrilla de Marcos
• Plaza Express una Experiencia
• Restaurante y Heladería Frupy’s
• Serendipia

Pacífico

(Valle, Cauca, Nariño y Chocó)

Mejor servicio en restaurante:

• La Comitiva
• Martín Pescador
• Platillos Voladores
• Ringlete
• Terra Inca

Restaurante con mejor nueva cocina colombiana:

• La Comitiva
• Martín Pescador
• Restaurante Sausalito
• Ringlete
• Trilogía
• Waunana

Eje Cafetero

(Quindío, Risaralda y Caldas)

Mejor chef:

• Diana Marcela Cerón González
• Diego Panesso
• Jorge Mario Gómez
• Pablo Alejandro Vásquez Orozco

Mejor empresario gastronómico:

• Didier Javier Cardona García
• Diego Panesso
• Fernando Gallego
• Hans Peter Jourdan
• Pablo Alejandro Vásquez Orozco

Región Caribe

(Sucre, Bolivar, Magdalena, Atlántico y Córdoba)

Mejor nuevo cocinero:

• Luis Felipe González Lacouture
• Orlando Malkún
• Sebastián Pinzón Giraldo

Mejor pastelero:

• Alejandro Gutiérrez Fonseca
• Camila Linero
• John Fredy Moreno Ossa

No se quede por fuera de Premios La Barra Elite Professional 2019 y síganos en nuestras redes sociales y portal web para conocer todos los detalles de este gran evento. Recuerde que la cita es el 7 de mayo en el Carmel Club de Chamorro City Hall, en Bogotá.

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