La pandemia de COVID-19 ha provocado que los restaurantes se planteen cambios grandes en sus formas de operar, desde la organización del personal hasta los menús, todo se tuvo que reinventar. Pero ahora más que nunca es necesario desarrollar una marca sólida y reconocida para sacar adelante cualquier negocio restaurantero.

Cada vez más los negocios horeca se dirigen hacia la digitalización, y se le da mayor prioridad a la comunicación con clientes para saber qué prefiere la audiencia o los comensales. La creatividad cada vez tiene más cabida, desde ofrecer kits de cocina en casa, hasta realizar cursos en línea sobre cocina.

Comprometer a los clientes digitalmente a través de canales de marketing como las redes sociales, el marketing por correo electrónico, su sitio web y los anuncios pagados en línea debe ser una prioridad. De esta forma se puede interactuar continuamente con las personas para brindarles una mejor experiencia.

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Un informe de TripAdvisor en Estados Unidos indicó que el 85% de los restaurantes de EE. UU. Creen que deberían hacer más marketing de lo que suelen hacer. Para hacer publicidad o marketing en línea debe trazar una estrategia clara, la recomendación es establecer límites diarios razonables en cuanto a inversión de pulicidad en línea. Además de supervisar el rendimiento de sus anuncios en línea con regularidad, investigar lo que otros restaurantes gastan en publicidad por palabras clave / redes sociales y comparar el rendimiento de los anuncios en línea, los anuncios impresos y otro material de marketing para ver en qué se debe invertir.

Redes sociales y qué contenido compartir

Facebook

  • Menú
  • Fotos del lugar
  • Locación exacta con fotos
  • Promociones especiales
  • Fotografías de alta calidad de los alimentos
  • Videos breves que muestren el local 
  • Eventos y horas de atención actualizados 

Instagram

Esta red cada vez tiene más seguidores que no solo buscan fotos sino servicios, es una red social para considerar su uso como plataforma de ventas y publicidad. Se debe tener en consideración una atención personalizada hacia la clientela. Es importante utilizar esta red para conectar de una forma autética, la clave es saber comunicar la marca adaptada a las necesidades de los clientes con unos objetivos y un plan claro.

  • Atención por mensaje directo
  • Fotos del restaurante y platos (se recomienda un feed con fotografías de alta calidad)
  • Historias sobre lo que ocurre detrás de la cocina 
  • Recomendaciones sobre cómo preparar platos
  • El menú de fácil acceso

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