Conozca lo que fue Expo La Barra 2020

Expo La Barra Elite Professional, el congreso más grande de la Industria de la hospitalidad en la región, se llevó a cabo este año de manera virtual y reunió gran cantidad de interesados y expertos conferencistas del sector horeca.

El congreso digital de Expo La Barra contó con 2.000 usuarios en vivo para sus ocho conferencias y más de 5.000 reproducciones del evento a la fecha en 20 paí­ses diferentes. Todo esto gracias a las 15 empresas patrocinadoras del evento.

Los dí­as 10, 11 y 12 de noviembre, con la colaboración de especialistas de talla nacional e internacional, este espacio generó contenido de interés y estrategias de gestión y negocios para empresarios interesados en el sector.

El evento aprovechó las herramientas tecnológicas existentes y brindó una serie de eventos digitales de capacitación que abordaron temáticas como cadenas de restaurantes y franquicias, panaderí­a, reposterí­a y chocolaterí­a y montaje de restaurantes.

Estos ejes temáticos se pidieron en tres grandes agendas para cada dí­a del evento:

10 Noviembre 2020

- Sostenible, rentable y diferente. Cómo combinar estos tres aspectos y no fracasar en el intento.

- Estados Financieros del negocio, Análisis PIG, toma de decisiones.

- Reapertura de negocios-retos comerciales y locativos

11 Noviembre 2020

- Bioseguridad en los negocios.

- Manejo de inventarios: impacto Financiero en el negocio.

- Reinvención de la marca, atento a su mercado y cliente.

12 Noviembre 2020

- El proceso de transformación digital de la industria de los restaurantes.

- Panel proyección del sector al 2030.

- Ingenierí­a del menú, como desarrollar preparaciones con rentabilidad.

El evento también contó con la participación de importantes actores del sector horeca, tales como Anna Riera Pi, consultora de Marketing y Comunicación Gastronómica; Mauricio Armendáriz, director Continental Worldchefs; Juan Matamoros, Ceo Food Gurus Centroamerica; Fernando López de Castilla, founding Partner del Grupo Nexo Franquicia y muchos más.

Para más información del evento y revivir las transmisiones puede ingresar a este link.