Conozca los ganadores de Premios La Barra 2021

El último año representó grandes desafí­os para la industria horeca en Colombia, pese a que hemos aprendido a vivir en la nueva normalidad, los retos siguen siendo grandes. En este escenario Premios La Barra Elite Professional 2021 continúa reconociendo a los mejores establecimiento y personalidades de Colombia.

Desde el norte de la capital, la noche del 1 de junio se celebró la décimo sexta entrega de los tradicionales platos, con los que se destacaron 11 categorí­as con participantes nacionales y tres categorí­as especiales creadas para reconocer a aquellos establecimientos o personalidades que pusieron sobre la mesa nuevas propuestas y proyectos para hacerle frente a la pandemia.

Los ganadores recibirán su galardón, un plato dado por Tybso Vajillas, y como novedad, también tendrán la oportunidad de acceder a un programa de formación en alianza con la Fundación Universitaria del Área Andina, en el que podrán participar de los cursos que deseen de acuerdo a sus necesidades.

Esta iniciativa fue posible gracias a cada uno de los patrocinadores. A continuación, conozca a los ganadores de este año, en el evento de gastronomí­a más importante del paí­s. ¡Felicidades a cada uno!

Mejor propuesta de pastelerí­a
Moufflet

Mejor establecimiento con propuesta de panaderí­a
Ishtana Café

Mejor restaurante a manteles
Candé Cocina 100% Cartagenera

Mejor establecimiento con propuesta de Café
Coffee Shop La Tienda de los Mecatos

Mejor pastelero
Juliana Álvarez

Mejor Chef
William López

Mejor empresario gastronómico
Marcela Obando

Responsabilidad social empresarial
Ringlete

Innovación y nuevo modelo de negocio
La Receta

Transformación digital
# Pollos

Mejor restaurante de comida rápida
Sayonara

Mejor restaurante casual
Storia D'Amore Piazza Italia

Mejor restaurante con comida colombiana
Piqueteadero Don Jorge

Mejor establecimiento con barra de licores
Cantina La 15