El teletrabajo aumentó el consumo de domicilios según estudios

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Tras la aplicación de teletrabajo en gran número de empresas, los restaurantes preveí­an un panorama desalentador pues esto implicaba que menos personas estuvieran en las calles y estuvieran dispuestas a gastar más dinero en sus negocios.

Sin embargo, un reciente estudio demostró que, a diferencia de la población en general; el 63 % de los teletrabajadores son usuarios de servicios a domicilio; mientras que en la población en general esta cifra solo alcanza el 37 %.

Esto se da debido a las dinámicas de consumo nuevas que adquirieron las personas que están laborando bajo esta modalidad. Este mismo estudio realizado por  AECOC, reveló que además el 64 % de los teletrabajadores afirman que buscan alimentos para cocinar en casa que les ayude a replicar algún plato que comí­an en su restaurante favorito.

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Estos cambios son tendencias que, expertos afirman, han llegado para quedarse y por este motivo, los dueños y administradores de restaurantes deben responder rápidamente a ellos para adaptarse a las nuevas necesidades de los consumidores.

Desde ya se evidencian buenas prácticas de algunos restaurantes al abrir sus menús y ofrecer los ingredientes para que las personas puedan preparar desde casa e incorporar nuevos canales de venta como pedir y recoger, domicilios, para comer en el auto, entre otros, que les garantizar aumentar sus ventas.

Aunque la toma de decisión de abrir un canal de venta, ofrecer nuevos productos u variaciones de los actuales se debe tomar rápidamente, pues el mercado no da espera; es indispensable que estas decisiones se tomen fundamentadas en números que garanticen que si hay más ventas también aumente la rentabilidad; ya que muchas veces no se tienen en cuenta los costos asociados y aunque aumente las ventas la rentabilidad se ve afectada.

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