Acodrés realiza el Congreso Nacional de Restaurantes

La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodrés Capí­tulo Norte de Santander es la sede para el V Congreso Nacional de Restaurantes, un evento que se realiza los dí­as 25 y 26 de octubre y que este año tiene como tema central el Diseño e Innovación como motores de la Competitividad.

La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodrés Capí­tulo Norte de Santander es la sede para el V Congreso Nacional de Restaurantes, un evento que se realiza los dí­as 25 y 26 de octubre y que este año tiene como tema central el Diseño e Innovación como motores de la Competitividad.

En el marco del V Congreso Nacional de Restaurantes se realizarán otros eventos como el Concurso de Cocineros de Sopas, Pasteles y Empanadas y el XI Festival Gastronómico.

En 2011, se realizó el Primer Encuentro de Cocineros de Sopas, Pasteles y Empanadas que tuvo como conferencistas invitados a Leonor Espinosa, Simón Bí¼hler, John Bolek, Sergio Martin, Diego Garcí­a Vela, Carlos Yanguas y como jurados a Martha Mora, Diego Vela y algunos de los conferencistas, que elegieron un ganador en cada categorí­a: Estudiantes, Aficionados y Especial.

En el el XI Festival Gastronómico participan los restaurantes más reconocidos de la ciudad y se dan degustaciones, en la versión del año pasado se conoció la experiencia de invitados venezolanos, habí­a una zona infantil y una refrescante en donde está el bar del evento y las degustaciones se hicieron por especialidades: Rápida, Tí­pica, Internacional, Especializada, Postres y Parrilla.

Para más información sobre el V Congreso Nacional de Restaurantes, ingresar a la página Web del evento.