Ahorre energía en su restaurante con la cadena de frío

*Información comercial Uno de los mayores costos fijos que tiene cualquier restaurante es el consumo de energí­a de los equipos de frí­o. Estos generalmente permanecen encendidos las 24 horas del dí­a. Por ello que es de gran importancia escoger un buen equipo, con última tecnologí­a y materiales de calidad, acompañados de las siguientes recomendaciones y consejos de uso diario. Para seguir los siguientes consejos es importante entender el siguiente principio básico de la refrigeración: el frí­o no existe, lo que existe es la ausencia de calor. Consejos: 1. Mantenga la puerta abierta el menor tiempo posible Durante el uso diario, los equipos se abren y cierran constantemente. Entre menos tiempo dure abierto el equipo, hay un menor ingreso de aire caliente, y por ende, un menor incremento de temperatura en su interior. Así­ mismo, es importante revisar que la puerta quede bien cerrada. 2. Ubique el equipo lejos de fuentes de calor Los equipos de frí­o deben estar ubicados en lugares donde no reciban la luz directa del sol, tengan buena ventilación y no deben estar al lado de estufas u hornos. De esta forma aseguramos que el equipo pueda trabajar en buenas condiciones y su rendimiento no vea afectado por el calor recibido por otros equipos. 3. Realice un mantenimiento periódico Así­ como los vehí­culos tienen un mantenimiento periódico para mantener un correcto funcionamiento, lo mismo sucede con los equipos de refrigeración. Durante este mantenimiento se debe hacer principalmente una revisión de las presiones del refrigerante para descartar fugas, revisar el funcionamiento de ventiladores y resistencias en casos que el equipo los tenga, revisar el funcionamiento del control de temperatura y limpiar el condensador. La periodicidad de estas revisiones depende de las condiciones de uso de cada equipo, pero al menos deben realizarse cuatro veces al año. Con estos simples consejos podemos reducir el consumo de energí­a de los equipos que usamos y mantenerlos en condiciones óptimas de funcionamiento. De esta forma, los equipos de frí­o tendrán una mayor vida útil y trabajarán eficientemente, trayéndole mayor rentabilidad a su negocio. Si desea conocer más información sobre los equipos de refrigeración ingrese aquí­