Americas Chef Competition completa su sexta edición

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En su sexto año el concurso Americas Chef Competition se ha convertido en uno de los más destacados de América en alimentos y bebidas...



En su sexto año el concurso Americas Chef Competition se ha convertido en uno de los más destacados de América en alimentos y bebidas. Cocineros de distintos sitios del continente se dan cita para competir por el codiciado título de "Mejor Chef de las Américas".

El evento es regulado por la American Culinary (ACF), la mayor organización de chefs profesionales estadounidense. El concurso está abierto a profesionales y estudiantes por igual.

Los chefs participantes este año serán equipos de cocina de: E.U.A., Perú, México, Argentina y Barbados. Estudiantes chefs de: Gales Johnson, Le Cordon Bleu y Don Ignacio. Los organizadores del evento ACF y el World Trade Center de Miami.

Los equipos participantes deben reunir y preparar seis platos de aperitivos y cuatro placas de platos basados en categorías específicas. Entre tanto, los jueces basan su veredicto con base en los métodos de servicio y presentación, tamaño de la porción, equilibrio nutricional, ingredientes, compatibilidad, creatividad, sabor, textura, composición del menú y la progresión de los cursos. Cada equipo tendrá noventa minutos para configurar, cocinar el plato, servir a los jueces, organizar la limpieza y estar fuera de la cocina.



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