Amex presenta su estudio “ser foodie en América Latina”
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La pasión foodie en Colombia
Un 59% de los encuestados en Colombia se reconoce por ser amantes de la cocina, aquellos que principalmente disfrutan de cocinar (foodies cooks), seguidos por un 30% de los conocedores de los procesos e ingredientes de tendencia (foodies nerds) y con un 11% por los apasionados por salir y conocer nuevos restaurantes (foodies salidores). Si bien los intereses de los foodies por acceder a actividades gastronómicas son variados, para el 53% de ellos incurre principalmente en probar nuevos estilos de comida, seguido por vivir experiencias novedosas con 29% y descubrir chefs emergentes locales 9%. Los atributos clave para definir la comida latina como la mejor del mundo corresponden a la fusión de sabores e ingredientes (55%), el uso de condimentos y sabores únicos de la región (54%), así como las tradiciones de las localidades (51%). En lo que respecta a las principales tendencias gastronómicas del momento, se destacan en primer lugar la comida fusión (45%), seguida del slow food (29%) y el efecto sorpresa (27%). Enfatizando un amplio interés por ingredientes como la quinua, la palta, el salmón y la chía. La pasión gastronómica, una pasión compartida Para el 38% de los encuestados en América Latina la pareja es la principal socia del disfrute de la comida, seguido por los amigos, considerados aliados de aventuras gastronómicas (28%), en particular para los hombres foodies. 6 de cada 10 foodies tienen un grupo de amigos con los que regularmente se juntan a probar recetas y cocinar en hogares y 5 de cada 10 tiene un grupo con el que se junta a probar nuevos restaurantes. La pasión foodie se comparte además con otros en las redes sociales, especialmente entre los más jóvenes. 8 de cada foodies se informan de recetas en páginas de recetas y perfiles de los chefs y cocineros. Cuando salen a comer, el 56% de los foodies suele calificar la calidad del servicio y la comida en alguna red social o aplicación. Para el 91% de los encuestados existe gran interés en asistir a eventos culinarios exclusivos, siendo las Tarjetas de servicios financieros, un importante aliado para aquellos que buscan recomendaciones gastronómicas. "Salir a disfrutar de una buena comida, en excelente compañía forma parte de la cultura latinoamericana, por esta razón American Express ofrece experiencias únicas que permitan acceder a la persidad gastronómica a través de una amplia propuesta de eventos culinarios exclusivos para nuestros clientes en toda la región, como Amex for foodies", comentó Lisandro Delfino, vicepresidente y gerente general de Alianzas con Bancos en América Latina de American Express.Te podría interesar...
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