Bogotá se prepara para una nueva versión del festival Alimentarte

Durante los dos últimos fines de semana de agosto —los dí­as 17, 18 y 19, y 24 y 25—, regresa Alimentarte Food Festival al parque El Virrey de Bogotá. El evento, que celebra su decimoséptima edición, surgió como una iniciativa de la Fundación Corazón Verde para recolectar fondos para los policí­as afectados por el conflicto armado y se ha posicionado como uno de los encuentros gastronómicos más importantes de la capital. En el evento participarán cerca de 200 restaurantes y la organización espera recibir a más de 200 mil visitantes, entre turistas y locales, ya que al menos el 15 % de los visitantes de Alimentarte son extranjeros, teniendo en cuenta las cifras de ediciones anteriores.

¿Qué ofrece Alimentarte 2019?

El primer fin de semana, que se desarrollará bajo el lema ‘Mundo con Boca', los asistentes podrán disfrutar de la gastronomí­a asiática, región invitada al festival. Por su parte, el segundo fin de semana, nombrado como ‘Colombia sí­ sabe', acogerá a lo mejor de la cocina colombiana, con énfasis en los platos tí­picos de Barranquilla. Cabe anotar que el evento se llevará a cabo de 11 de la mañana a 7 de la noche y que la oferta de actividades también incluye clases gratuitas de cocina lideradas por chefs internacionales como Christopher Carpentier, de Chile, y  Gerardo Vásquez Lugo, chef del restaurante Nicos en Ciudad de México. El festival también contará con la participación de seis chefs colombianos provenientes de otras ciudades como Juan Santiago Gallego, de Medellí­n; Carlos Contreras, de Santander; La Negra Maura, de Guapi, así­ como los chefs locales Jorge Rausch, Harry Sasson, Koldo Miranda, Alex Salgado, Jennifer Rodrí­guez y Camilo Ramí­rez, entre otros. Alimentarte Food Festival también recibirá a representantes de las plazas de mercado de la ciudad y de mercados campesinos, así­ como comunidades minoritarias emprendedoras, que ofrecerán un amplio catálogo de productos a los asistentes.