Bogotá se prepara para vivir la VIII versión de Gastronomía 2013

Del 22 al 25 de agosto en el Centro Internacional de Negocios y Exposiciones Corferias, se desarrollará la VIII versión de la Feria de Gastronomí­a 2013, evento que reúne en un solo lugar a restaurantes, escuelas de cocina y empresas proveedoras de productos, insumos, utensilios y servicios para la preparación de alimentos y bebidas, entre otras.

Del 22 al 25 de agosto en el Centro Internacional de Negocios y Exposiciones Corferias, se desarrollará la VIII versión de la Feria de Gastronomí­a 2013, evento que reúne en un solo lugar a restaurantes, escuelas de cocina y empresas proveedoras de productos, insumos, utensilios y servicios para la preparación de alimentos y bebidas, entre otras.

El evento giran en torno a diferentes actividades como shows gastronómicos, catas de vino, talleres, degustaciones, conversatorios, entre otros. Los visitantes tendrán a su disposición la muestra comercial en donde tendrán la oportunidad de aprender, degustar, comprar y conocer diferentes productos de la gastronomí­a nacional e internacional.

Eventos:

Show de cocineros contrarreloj

La Feria de Gastronomí­a, además de mostrar lo último en cocina a nivel mundial para este año traerá un show exquisito a la vista y el paladar del público asistente; se trata del reto al que se enfrentarán dos equipos conformados por estudiantes de cocina para preparar en vivo exactamente la misma receta, que incluye: entrada frí­a, entrada caliente y plato fuerte. El tiempo lí­mite será de una hora utilizando productos de conveniencia y será indispensable lograr un excelente desempeño en el resultado final.

El show será el próximo 23 de agosto a las 3:00 pm; los equipos competirán por demostrar que "el tiempo es la diferencia entre lo bueno y lo grandioso. Chefs reconocidos a nivel internacional tomarán la vocerí­a y ocuparán la mesa de jurados integrando al público para enseñar y compartir sobre las preparaciones de los futuros expertos.

Cocinas ecológicas imponen la tendencia

Tanto Europa como Estados Unidos son ejemplo de la creatividad y versatilidad en la cocina y más si se trata de preservar el medio ambiente. Para el 2013 Colombia entra al grupo a través de la innovación con materiales como el bambú, siendo la madera que más rápido crece y se renueva con facilidad; el corcho que reemplaza los materiales que no son biodegradables y las cáscaras de coco que no sólo ambientan sino que dan un aroma fresco a los restaurantes.

"Arma tu cocina" es uno de los propósitos que los expositores de la Feria Gastronomí­a 2013 buscan impulsar. La idea es mostrar los artí­culos y materiales novedosos para elaborar cocinas pero siempre enfocados con la conservación del medio ambiente.