Cartagena se quedó con el concurso nacional de cocina 2009

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El Club los Lagartos de Bogotá se convirtió en el escenario de la final del concurso de cocina 2009, evento que fue ganado por Jhon Jairo Álvarez...

El Club los Lagartos de Bogotá se convirtió en el escenario de la final del concurso de cocina 2009, evento que fue ganado por Jhon Jairo Álvarez, chef del hotel las Américas de Cartagena, y su ayudante Jhelys Fernández.

Álvarez quien ha participado en diferentes concursos de cocina como Chef Joven y Chaine Des Rottiseur donde ha ocupado lugares de privilegio, logró deleitar a los jurados internacionales con su entrada Salmón Curado con cítricos y su plato rollo de cerdo con confit de lechón, preparaciones que le dieron el derecho a representar a Colombia en el concurso culinario latinoamericano Azteca en México donde participará por uno de los tres cupos para el Bocusse d´Or en Lyon, Francia.



El segundo lugar fue para Fernando Campos Chef del Restaurante La Fragata de Bogotá y su ayudante Diana Martín, gracias a sus platos Tibú de mar y Cerdo en trilogía.

Con este galardón Fernando campos representará a Colombia en la Copa Culinaria de Las Américas 2009, organizada por el Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias Profesionales en Orlando, Florida, Estados Unidos.

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