Certificación para Servicios de Alimentación

Los Servicios de Alimentación de la Pontificia Universidad Javeriana trabajaron por tres años en la implementación del sistema de inocuidad alimentaria HACCP (análisis de peligros y puntos de control crí­tico), obteniendo la primera Certificación HACCP que otorga el INVIMA para una universidad del paí­s.

El galardón se obtuvo en las lí­neas de hojaldres, galletas, tortas, panes y productos tí­picos de sus Centros de Producción y Acopio, por el cumplimiento en los procesos, la estricta selección de proveedores, adecuada infraestructura fí­sica y capacitación de su personal.

El objetivo de esta certificación es cumplir con responsabilidad las expectativas de una comunidad que confí­a a diario en los Servicios de Alimentación de la universidad y en los procesos que allí­ se adelantan. La puesta en marcha de este sistema es un compromiso con cada una de las personas que hacen parte de la Comunidad Javeriana.

La unidad a cargo de esta labor se llama Servicios de Alimentación, pertenece a la Dirección de Servicios Universitarios la cual esta adscrita a la Vicerrectorí­a Administrativa.

Los Servicios de Alimentación de la Pontificia Universidad Javeriana cuentan con 19 puntos de atención dentro del campus universitario, en los que los usuarios encuentran todos los dí­as diferentes propuestas gastronómicas. Se ofrecen productos de panaderí­a y pastelerí­a, comidas mexicana, italiana, asiática; crepes, ensaladas, frutas, sánduches, comidas naturales, y una carta de platos internacionales en su restaurante El Mirador. Además de esto se brindan servicios especiales de refrigerios y salones para reuniones de trabajo, cursos y todo tipo de actividades institucionales o culturales.