Chocoshow: la primera experiencia alrededor del cacao y el chocolate

Los colombianos consumen alrededor de 45.000 toneladas anuales (aproximadamente un kilo por persona) de chocolate. El consumo se da principalmente en chocolate de taza (bebida). Con el objetivo de darle visibilidad a este subsector en Colombia, la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) junto con el Centro Internacional de Negocios y Exposiciones de Bogotá (Corferias) traen Chocoshow, el primer evento que reúne toda la cadena de valor de la industria, generando espacios de comercialización a través de contenidos experienciales, donde se resalta el papel del productor y la calidad del cacao de nuestro paí­s. Alrededor de 80 expositores tendrán a disposición del público visitante las últimas novedades en preparaciones, usos y experiencias alrededor de este alimento. Así­ mismo, podrán asistir a los seminarios, catas y talleres de chocolaterí­a y gastronomí­a. Chocoshow será del 23 al 25 de noviembre. Dentro del recinto ferial los visitantes podrán recorrer la Ruta del Cacao, cinco estaciones donde se conocerá el proceso completo que va del grano a la taza: Germinando el camino del sabor y el color, Construyendo colores, Cosecha de colores, Fábrica de Sabor y Aroma y Deleita lo nuestro. Para aquellos "chocolovers" el Taller de Chocolaterí­a y Gastronomí­a será el escenario perfecto para que aprendan a preparar recetas a base de chocolate. Los chefs Alan Espinoza y Mark Rausch, serán los encargados de dictar esta clase. En el marco de la feria se buscará también romper el Guinness World Records a la chocolatada más grande, tí­tulo que actualmente lo tiene México con 2.106 personas bebiendo chocolate al tiempo. También le puede interesar: Un mundo hecho de chocolate

Distribución de la feria

• Pabellón 8, niveles I y II: se encontrará la muestra comercial de la feria con alrededor de 80 expositores nacionales. Compañí­a Nacional de Chocolates, Casa Luker, Chocolate Girones, Chocolates Triunfo, Cacao de Colombia, Late Choco, XUí‰ chocolate artesanal y Macao Xocolatl, son algunas de las empresas que se podrán encontrar en este pabellón.
• Pabellón 5: Ahí­ se realizará el XXXI Congreso Nacional Cacaotero (evento privado), talleres de chocolaterí­a y gastronomí­a y catas especializadas.
• Pabellón 6, nivel II: es el pabellón de las experiencias asociadas a la industria: desfile de la escuela de Arturo Tejada con accesorios de moda realizados en chocolate, usos alternativos del cacao en belleza y el escenario para romper el Guinness World Records de la chocolatada más grande del mundo.
• Auditorio: se realizará el 5to Seminario Internacional "Saberes y Sabores de Cacao, Aromas de Paz", donde expertos nacionales e internacionales abordarán temas de actualidad como desafí­os de la cooperación internacional, el futuro de los cacaos finos y de aroma, cadmio, entre otros.