Cinco cosas que debe tener todo catering en la era COVID-19

Los eventos virtuales y las reuniones pequeñas son aún una oportunidad, incluso con la pandemia de COVID-19. Ofrecer catering es un servicio para considerar durante estos momentos, las personas aún buscan organizar celebraciones especiales y esta puede ser una manera de adaptarse durante la pandemia.

Pensar en los elementos correctos para ofrecer un buen servicio de catering es clave, mucho más si se empieza durante la pandemia. Aquí­ sugerimos algunas recomendaciones y utensilios esenciales.

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Mueblerí­a y utensilios

El catering requiere pensar en el tipo de platos, sillas, mesas  para utilizar.

•  Durante la pandemia es mejor evaluar opciones de utensilios desechables, que tengan buena presencia y sean cómodos, pero que ofrezcan seguridad. 
• Es mejor ofrecer platos de fácil desinfección y servilletas desechables.  
• Lo simple también es la mejor opción, una mesa sencilla adaptada al minimalismo que permita soluciones prácticas dependiendo del tipo de evento. 
• Los cubiertos deberí­an ir envueltos en un papel o plástico desechable que garantice que nadie más los ha manipulado.
• Es mejor optar por espacios al aire libre, sin embargo siempre hay que tener en cuenta el distanciamiento.
• Evaluar colocar plásticos que separen al consumidor de la barra de servicio de comida.

Elementos decorativos

• Los clientes muchas veces prefieren que el catering también incluya los elementos decorativos de las mesas, esta puede ser una opción de servicio para ofrecer.
• Algunas opciones para ofrecer son: centro de mesa, velas, pizarras de tiza, estantes, vasos, números para la mesa.
• Las mesas y sillas también pueden ser ofrecidos como opción dentro del catering y esto facilita muchas opciones para el cliente.

Lo desechable

Esta opción está de moda en este momento. Ofrecer utensilios desechables y biodegradables en vez de utensilios extravagantes es una buena forma de acercarse a la tendencia., las personas están buscando lo practico y hoy ya se pueden conseguir platos, vasos, bowls, palillos chinos entre otras cosas que se adaptan a todo tipo de eventos. 

Transporte de elementos

El transporte de elementos es una consideración importante, se debe transportar la comida de manera fresca y caliente. Las bandejas de calor y sopas, son utensilios necesarios si se quiere preservar los alimentos. 

Elementos de limpieza

Existen elementos que se volvieron más importantes durante el COVID-19, y esto es la limpieza. El catering debe tener esto como prioridad, y contar con elementos como:

• Basureros de reciclaje.
• Guantes.
• Desinfectante de manos.
• Estaciones de lavado de manos.
• Entrenamiento de los empleados en procesos sanitarios.