Colmayor apoyará la reactivación del turismo gastronómico de Antioquia

La reactivación económica de Antioquia contará con el apoyo de una de las tres instituciones de educación superior adscritas a la Alcaldí­a de Medellí­n, para lo cual la I. U. Colegio Mayor firmó un Acuerdo de Voluntades para aportar su experiencia en la recuperación del turismo gastronómico del departamento, uno de los más afectados por la pandemia por el coronavirus. 

Este Acuerdo de Voluntades, en el que participa la Universidad de Antioquia, el Cesde y Colmayor, y que es liderado por la Gobernación de Antioquia, contribuirá al fortalecimiento y desarrollo turí­stico del área metropolitana y del departamento.

Inicialmente, son 40 municipios de toda Antioquia que se beneficiarán con estas acciones, entre los que se destacan: Gómez Plata, Sonsón, Urrao, Caucasia, Dabeiba, Don Matí­as, Entrerrí­os, Venecia, Cisneros, Turbo y Necoclí­.

La I. U. Colmayor pondrá a disposición el recurso humano y técnico para desarrollar proyectos que estén relacionados con la gastronomí­a e identidad regional. Además, se tendrá participación y acompañamiento permanente en las fases de: diagnóstico, caracterización, fortalecimiento y comercialización.

"Antioquia tiene una gran riqueza cultural que se expresa a través de sus costumbres, música, artesaní­as y culinaria. Esta es una ventaja competitiva desde la cual podemos potenciar el desarrollo turí­stico del departamento", indicó el rector Juan David Gómez Flórez.

Con este Acuerdo se busca dar cuenta de las cocinas escondidas de Antioquia y enriquecer sus productos turí­sticos. Este proyecto se realizará en tres fases, la primera entre agosto y diciembre del año en curso, y la segunda y la tercera se ejecutarán en 2021.