Colombia protagonista de La Ruta del Cacao

Nuestro país será el epicentro de la grabación de La Ruta del Cacao, que realiza el canal de televisión internacional elgourmet.com, y que contará con la conducción del chef mexicano José Ramón Castillo, quien hará una excursión por distintas zonas cacaoteras durante el mes de enero...

Nuestro país será el epicentro de la grabación de La Ruta del Cacao, que realiza el canal de televisión internacional elgourmet.com, y que contará con la conducción del chef mexicano José Ramón Castillo, quien hará una excursión por distintas zonas cacaoteras durante el mes de enero.

Parajes que van desde Bogotá hasta Cartagena, atravesando el Meta, Santander y Antioquia, harán parte de la expedición. En cada zona se mostrará el proceso del cacao, desde su plantación hasta la elaboración del chocolate. Además, se visitará distintas haciendas productoras y diferentes escenarios que resaltarán los colores y aromas de una gran variedad de plantas y árboles exóticos.

Las fechas de los recorridos serán: Bogotá, del 4 al 6 de enero; Granada (Meta) 7 y 8; Bucaramanga, 9 y 10; Santanderes, del 11 al 14; Medellín, 15 y 16 y, finalmente, Cartagena, 17 y 18.

Castillo es un chocolatero destacado y reconocido gracias a su establecimiento QUE BO!, fundado en 2006 y que en la actualidad se distingue como “La joyería de los chocolates”, debido a las novedosas técnicas moleculares que le permitieron concebir un producto que combina sabores y productos de tierras aztecas.